Стоит ли повторять, что завтрак обеспечивает организм энергией на весь день. Не поел утром, и к обеду появляется сонливость, усталость. И все же многие пропускают первый прием пищи.

Некоторые с утра не могут даже смотреть на еду, потому что она вызывает у них отвращение. Почему так происходит и что с этим делать, портал «Вкусно» поинтересовался у нашего постоянного эксперта, врача-диетолога Евгения Арзамасцева.

Вешенки не уступают в популярности шампиньонам. Они вкусные, продаются в магазинах круглый год и стоят недорого. Одно смущает — грибы долго не лежат.

При комнатной температуре они темнеют в тот же день, а в холодильнике хранятся максимум пару суток. Этот срок можно продлить, если правильно обращаться с капризным продуктом.

В Советском Союзе рыбу готовили куда чаще, чем теперь. При этом ее не только жарили, запекали или перерабатывали на фарш для котлет.

В заводских столовых и дома из нее делали вкусные шницели. Для них идеально подходят замороженные треска, хек, зубатка и камбала.

Чаще всего пирожки хозяйки готовят с картошкой, луком и яйцом или фаршем. К этим вкусам все привыкли. А давно ли вы баловали семью начинкой из гороха?

Шеф-повар Олег Ольхов в беседе с порталом «Вкусно+» подсказал универсальный рецепт на все времена. К бобам нужно добавить еще грибы. Тогда выпечка точно на тарелке не залежится.

Для приготовления бисквита и других десертов нужно отделять белки от желтков. А в некоторые кондитерские изделия и вовсе идет что-то одно.

У каждой бережливой хозяйки возникает вопрос: что делать с оставшимися ингредиентами? Оказывается, их можно сохранить на срок от 2-3 дней до 3 месяцев.

Рыба, приставшая к сковороде, выглядит совсем неаппетитно. Ведь вместо цельного куска с румяной корочкой в тарелке оказывается каша. Причин может быть несколько: от старой сковороды до избытка влаги в продукте.

Некоторые хозяйки советуют добавлять соль в муку и перед жаркой обваливать в ней рыбу. Якобы специя впитает лишнюю влагу из рыбы и выступит своеобразным барьером между ней и сковородой. И ни один кусок не пригорит.

Чтобы приготовить голубцы, капусту сначала нужно отварить. Кто-то опускает в кипящую воду целый кочан, кто-то разбирает его на листья. Разница есть, хоть многие о ней не подозревают.

Если капуста свежая, листья плотно прилегают друг к другу, ее лучше варить кочаном. Его нужно вымыть и вырезать кочерыжку, затем влить в кастрюлю воду так, чтобы она полностью покрыла овощ.

Перец, фаршированный мясом и рисом, давно уже перешел в разряд повседневных блюд. Тех, что на праздничный стол не поставишь.

Другое дело, если заменить овощ и технологию приготовления. Получится и вкусно, и красиво. Главное, что возиться долго не нужно — 5 минут уйдет, чтобы подготовить продукты, и 15 минут, чтобы запечь.

Салат называется «Красное море», потому что в нем три ингредиента такого цвета. Это перец, помидоры и крабовые палочки.

Готовится он за 5-7 минут, а смотрится аппетитно и презентабельно. Такую закуску на праздничный стол не стыдно поставить.

Картошку в супермаркете или на рынке обычно покупают на неделю, а то и на месяц вперед. Нередко получается, что деньги просто выброшены на ветер, ведь овощ быстро портится.

Это может случиться даже с домашним урожаем из-за неправильного хранения. Важно не только подобрать подходящее место, но и правильных соседей. Например, картошку нельзя класть вместе с луком и капустой.