Покупка фасованных замороженных овощей и фруктов для большинства хозяек — всегда лотерея. Ведь чего окажется в пакете больше — плодов или льда, — не знаешь никогда. Шеф-повар Станислав Филимонов признался, что тревоги покупателей ему очень хорошо понятны.

Тем не менее, в беседе с порталом «Вкусно+» эксперт поделился некоторыми советами по выбору «заморозки». Так, если фрукты и овощи лежат в лотках россыпью, плоды должны быть обязательно целыми. А с расфасованными все несколько сложнее.

Это сейчас кетчуп есть практически в каждом доме, и добавляют его в любые понравившиеся блюда. Но чуть больше сотни лет назад его можно было приобрести исключительно по рецепту, да и вовсе не для еды.

Мало кто знает, что этот популярный соус в 19 веке продавался в аптеках. Первое средство на основе томата выпускалось в форме таблеток в США.

Многие хозяйки задаются вопросом, можно ли приготовить хороший плов без казана. Не у всех он есть, да и посуда не из дешевых.

Кулинар Тимофей Ларионов в беседе с порталом «Вкусно+» поделился личным опытом готовки в разных видах утвари. По его мнению, казан не играет решающей роли. Главное — навыки и талант.

Многие хозяйки до сих пор не знают, как приготовить печень, чтобы домочадцы не морщились от вида и запаха, а просили добавки. На деле же этот вопрос решается быстро: нужно лишь знать несколько кулинарных хитростей.

Приготовленные из субпродукта и гречки оладьи понравятся даже самым маленьким членам семьи. В беседе с порталом «Вкусно+»  автор кулинарного блога «Открытая кухня» Анна Нечаева рассказала, как готовит это блюдо.

Мнения хозяек по поводу пользы хлеба с добавками из семечек или сухофруктов давно разделились. Одни считают, что это очередной маркетинговый ход производителей, другие уверены — в такой выпечке пользы гораздо больше, чем в обычной. Точку в споре поставил эксперт.

В беседе с порталом «Вкусно+» врач-диетолог, кардиолог Римма Мойсенко напомнила, что семечки вообще очень полезны для здоровья.

Разницу между рагу и жарким даже опытные хозяйки зачастую не знают. На самом деле все очень просто, считает шеф-повар Станислав Филимонов в беседе с порталом «Вкусно+».

Оказывается, все дело в размере продуктов. Рагу, как и гуляш, требует нарезать ингредиенты крупными кусками. Жаркое же допускает более мелкую нарезку.

Морскую капусту хозяйки часто используют в различных блюдах, а многие едят ее в «чистом» виде, предпочитая брать свежую. Консервированная кажется им не такой полезной. И это большое заблуждение.

Как отметил в беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Станислав Филимонов, морская капуста в магазинах — продукт термообработанный. Она сваренная и маринованная, как любой консервированный продукт. Но сохраняет при этом свои свойства, правда, с оговоркой.

Народная любовь к винегрету, простому и доступному салату, не проходит многие десятилетия. Хозяйки только экспериментируют с ингредиентами, среди которых есть кальмары.

Чтобы приготовить такой винегрет, не нужно что-то делать по-новому. Зато вкус блюда станет ярким и насыщенным.

Сочное жареное мясо — уже само по себе отлично. Но кулинары знают способ улучшить это нехитрое блюдо буквально за пару минут.

Шеф-повар Станислав Филимонов с порталом «Вкусно+» поделился профессиональным секретом. Вам понадобится лишь бросить простой ингредиент на сковородку.

Речь о чесноке. Почистите и придавите его, а за несколько минут до готовности положите рядом с куском мяса в раскаленное масло.