Даже в таком деле бывают осечки.
Казалось бы, что может быть проще, чем приготовить по-быстрому классическую яичницу. Однако в конце приготовления обнаруживается, что блюдо осталось сырым сверху, а снизу покрылось коричневой хрустящей корочкой. Вариант, конечно, на любителя.
Как правило, самоуверенные хозяйки ошибаются не в процессе жарки, а перед его началом.
Возможно, один из советов вам будет знаком.
Шеф-повара и опытные кулинары знают, что только на чугунной сковороде можно пожарить самое вкусное мясо и картофель. Однако эта утварь, несмотря на прочность, весьма «капризна». Одно неверное движение, и можно прощаться с «помощницей».
Чаще всего такого рода посуда не «любит» мелкие овощи — при длительном использовании чеснок может намертво «прилипнуть» к стенке. Отмыть скребком — это последнее, что может прийти вам в голову в данной ситуации.
Пора искоренять вредные привычки.
Привычку мыть сковороду сразу после приготовления пищи будущим хозяйкам, как правило, прививают еще в детстве. Якобы так на утвари не образуется нагар, да и очищать ее гораздо легче.
Однако на практике это правило способно больше навредить, чем помочь. Разбираемся в причинах.
Наверняка этому вы научились у мамы.
Далеко не все «советские» советы применимы в современном быту. К примеру, некоторые хозяйки до сих пор хранят кофе в железной банке или стеклянной емкости из-под другого продукта, не осознавая масштаба последствий.
Как правило, делается это в целях экономии: мол, специальная утварь слишком дорогая, да и разницы особой нет — все равно в шкафчике не видно.
Добродушных соседей приучают к этому с детства.
Казалось бы, вареники, пельмени и хинкали отличает друг от друга только внешний вид и немного начинка. Приверженцы этой теории упускают немаловажный факт: во время приема пищи грузинского блюда ножка всегда остается нетронутой.
Так в чем же причина? Их оказалось две: официальная и не очень. Вторую можно отнести даже к разряду «баек».
Домашние хинкали — настоящая вершина кулинарного мастерства, которую мечтает покорить каждая вторая хозяйка. Домочадцы будут скорее бежать домой на ужин, а гости на празднике завалят вас комплиментами.
Ирина Юхновец, автор кулинарного блога «Как вкусно!», рассказала, как приготовить идеальные хинкали. В беседе с порталом «Вкусно+» эксперт отметила важность соблюдения пропорций: на глаз сделать ничего не получится.
Ищите в магазинах именно такое.
Хозяйство хозяйством, а работу никто не отменял. В особо напряженные дни даже на готовку нет ни времени, ни сил: это значит, что нужно брать продукты, которые можно приготовить максимально быстро.
Шеф-повар Александр Растунин в беседе с порталом «Вкусно+» посоветовал купить мясо, которое без труда готовится на скорую руку. Вариантов несколько.
Вашим домашним уже приелись привычные «мимозы» и селедка под шубой? Самое время попробовать новый интересный салат, тем более в нем так необычно и удачно сочетаются два ингредиента — мясо и крабовые палочки.
Своим любимым рецептом поделилась Марина Ломака, автор кулинарного блога. В беседе с порталом «Вкусно+» эксперт рассказала, как можно приготовить яство, при этом потратив минимальное количество времени.
Котлеты всегда можно приготовить чуть лучше: например, добавить интересный ингредиент. Испортить это блюдо практически невозможно, чем и пользуются современные хозяйки с фантазией.
Наверняка и у вас есть свои хитрости приготовления. Но таких сочных котлет с помидорами вы точно никогда не пробовали.
Хочется верить, что в магазинах вся сметана полезная и вкусная, но надежды на это очень мало. Эксперты Роскачества пришли на помощь и опубликовали список производителей, чью продукцию можно спокойно употреблять в пищу.
Результаты радуют: 13 торговых марок из 23 отвечают всем требованиям законодательства. Но первое место в рейтинге разделили лучшие из лучших.
