Сок на полках в магазине становится все дороже, несмотря на то, что его качество оставляет желать лучшего. Чтобы не выкидывать деньги на ветер за пару глотков, можно приготовить напиток самому.
Понадобится самый простой набор овощей. Если они остались с урожайного сезона, то получится в разы вкуснее.
Желание опустошить холодильник перед сном знакомо едва ли не каждому. Чтобы такие перекусы не привели к появлению лишних килограммов, можно заранее приготовить диетические котлеты из капусты.
Лучше всего выбирать пекинскую. С ней блюдо получится особенно нежным.
Хитрость не раз пригодится в быту.
Овощи теряют все свои полезные свойства, если их неправильно хранить. Чтобы лишний раз не переводить продукты и деньги, нужно знать несколько секретов.
Особого внимания к себе требуют огурцы. Дело в том, что они остро реагируют на любые перепады температур и быстро дают об этом знать.
Зачастую после приготовления борща и щей остается капуста, которую хозяйки не хотят выбрасывать и убирают в холодильник. Однако не проходит и пары дней, как овощ стремительно начинает гнить.
Есть несколько советов, которые помогут сохранить продукт в первозданном виде. Самое главное — это температурный режим.
Не бойтесь: ничего не испортится.
Пожарить баклажаны на сковородке — та еще задача, ведь они словно губка впитывают в себя огромное количество масла, в противном случае просто пригорают. Сделать их менее вредными помогут несколько советов.
Необходимо провести с этим овощем предварительную работу. Только потом можно отправлять его на сковородку.
Повара давно уже определились с выбором.
Для близких хочется всего самого лучшего, особенно если это касается продуктов. Они должны быть и вкусными, и полезными. Все это, казалось бы, есть в супермаркетах, но все еще есть сомнения: можно ли им доверять?
Шеф-повар Иван Шалдышов в беседе с порталом «Вкусно+» рассказал, где лучше покупать овощи для готовки. По его мнению, ответ тут очевиден: опытная хозяйка должна направиться туда, где продукты точно не будут безвкусными.
Только стоит на минутку отвлечься по другим делам, как жареная картошка испортилась из-за огромного количества масла. Никому не хочется есть сплошной жир. Однако не спешите выбрасывать ужин в урну — проблему можно решить за пару минут.
Ели такая оплошность все же произошла, то в картошку можно долить молоко. Оно достаточно быстро выпарится, нисколько не повлияв на вкус.
Опытные хозяйки только так и готовят.
Овощное рагу часто выручает хозяек, когда продуктов дома особо нет, но накормить домашних сытно и вкусно все-таки нужно. В ход идут все овощи, которые есть в закромах.
Сделать привычное блюдо еще вкуснее помогут несколько простых советов. Именно так готовят те, кто не мыслит своей жизни без кулинарии.
Не стоит игнорировать это правило.
В обычной, на первый взгляд, варке овощей есть немало хитростей и секретов. В чем и как их варить, нужно ли разрезать? И даже отвар из этих продуктов, как оказалось, жидкость с сюрпризом: выливать ее ни в коем случае нельзя.
Все потому что при варке многие полезные вещества (рибофлавин, фолат) переходят из овощей в воду. В том числе и практически все витамины группы В и витамин С. Лучше всего отвар позже использовать при приготовлении супа.
Слишком высокая температура в духовке только навредит приготовлению овощей. При запекании плодов имеет значение каждый градус.
Дело в том, что при высокой температуре овощи получатся румяными, но внутри останутся сырыми. Поэтому не стоит включать духовой шкаф больше, чем на 200 градусов.
