Привычную для многих хозяек поджарку можно сделать гораздо вкуснее. Для этого не нужно ее пассировать, достаточно разогреть необычным способом.
Натрите морковь на терке, лук мелко порежьте. Перемешайте в миске, залейте небольшим количеством растительного масла. Еще лучше, если есть мясной бульон: с ним вкус продуктов станет насыщенным, а запах будет потрясающий.
Ваши блюда приобретут совершенно новый вкус.
Кожица болгарского перца в блюдах нравится далеко не всем. Она горьковата и зачастую портит всю вкусовую композицию. Поэтому рано или поздно перед многими хозяйками встает вопрос, как быстро и без ущерба для блюда почистить этот овощ.
Одним из лучших помощников в этом деле является микроволновая печка. Удалите семена и плодоножку, порежьте продукт на ломтики и разложите ровным слоем на дно стеклянной миски.
Об этом знают только опытные садоводы.
Можно всю зиму готовить разнообразные блюда из кабачков, и для этого их совсем не обязательно замораживать. Мы собрали несколько советов, которые помогут сохранить овощ в первозданном виде.
Отдавайте предпочтение крупным плодам (длиной 30-45 см) с толстой кожицей, они лучше переносят зимовку. Перед тем, как убрать кабачки на хранение, их нужно очистить от земли, протереть сухой тряпкой и тщательно просушить на солнце (можно оставить на денек-другой). Ни в коем случае не мыть.
Кабачок — хоть и дешевый продукт, но весьма практичный в использовании. Он идеально вписывается и делает более сытными блюда, где главная роль отводится мясу или даже рыбе.
Однако, если включить фантазию, можно приготовить изумительное яство на основе только этого овоща. Автор портала «Вкусно+» Светлана Самолина поделилась рецептом маринованных кабачков, о котором узнала от своей мамы.
Мало кто знает, но любимые нами хрустящие огурчики в Китае и Корее жарят. Прямо на сковороде, со специями.
Более того, этим блюдом там никого не удивить уже много лет. Чтобы узнать, в чем «изюминка», придется пробовать приготовить самим.
«Капризный» овощ требует к себе особого подхода.
Домашняя и сладкая морковка во много раз вкуснее магазинной. Однако не всегда получается получить хороший урожай на своем участке. Во многом все зависит от осенней посадки: тут есть свои хитрости.
Не стоит сажать морковь где попало. Лучше всего внимательно изучить свой земельный участок и сделать грядки там, где весной раньше всего будет таять снег.
Некоторые умельцы в Сети советуют влить немного водички в сковородку при приготовлении тушеной капусты, мол, так она получится гораздо вкуснее. Как выяснилось, этого делать категорически нельзя.
Все дело в особенностях овоща. Он и так содержит жидкость в большом количестве.
Порой не хватает времени ни на что, а приготовить вкусный борщ — не минутное дело. Именно поэтому многие хозяйки пользуются покупными заготовками из магазина.
Но можно самой приготовить заправку. Она выйдет вкуснее и дешевле, чем в магазине.
Не спешите выбрасывать забытую в овощном ящике морковь. Даже самый вялый «экземпляр» можно будет легко натереть или нарезать.
На этот случай есть всего один лайфхак, который работает безотказно. Благодаря ему можно также сделать упругими редис, свеклу и даже огурцы.
Бытует мнение, что без использования мангала, духовки или сковороды невозможно приготовить вкусные и сочные овощи. Однако этот миф разбился в момент, когда худеющие хозяйки попытались запечь их в микроволновке.
Несмотря на простоту названия метода, в нем есть один важный нюанс. Без импровизированной «крышки» все усилия будут напрасны.
