Гороховый суп на скорую руку из минимального набора продуктов: удивитесь, что в нем
Источник изображения
Photo by Becca Tapert on Unsplash
Такое первое блюдо вряд ли найдется в столовых.
Морковь по-корейски можно не только есть в чистом виде, но и класть в супы. Совсем не обязательно готовить сложносоставное первое блюдо. Удастся обойтись и коротким списком продуктов.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Александр Растунин поделился экспресс-рецептом горохового супа с этим ингредиентом. Он варится менее получаса.
- вода, 1 л + 100 мл;
- корейская морковь, 100 г;
- бекон копченый (можно заменить на курицу), 100 г;
- мука гороховая, 70 г;
- соль и сухие специи, по вкусу.
В кастрюлю налейте литр воды. Поставьте емкость на огонь и сложите в нее нарезанный соломкой бекон. Туда же добавьте морковь по-корейски без жидкости.
«Кипятим две-три минуты. Гороховую муку разводим в 100 миллилитрах воды и вводим тонкой струей в кастрюлю, при этом помешивая. Солим и добавляем специи, доводим до кипения».
