Простой рецепт домашнего хлеба: за полчаса можно испечь сразу две буханки
Скриншот Дзен-канала «Со вкусом»
Придется подождать, пока тесто подойдет.
Домашний хлеб получается свежим и ароматным, в отличие от магазинного. Да и в качестве своей выпечки сомнений нет, ведь все ингредиенты в составе натуральные.
Правда, многие не хотят возиться с ней, потому что это долго. Но есть и очень простые рецепты, которые не занимают много времени.
Самое утомительное — ждать 45-50 минут, пока тесто подойдет. А замешивается и выпекается оно быстро. Предлагаемый вариант как раз такой.
- пшеничная мука, 550 г;
- теплое молоко, 240 мл;
- теплая вода, 200 мл;
- сухие дрожжи, 8 г;
- желток, 1 шт.;
- сахар, 1 ст. л.;
- соль, 1 ч. л.;
- растительное масло, 30 мл + 1 ст. л.;
- кунжут, для посыпки.
Влейте теплую воду и молоко в глубокую емкость, добавьте сахар и сухие дрожжи. Хорошо размешайте все ингредиенты венчиком. Накройте пищевой пленкой на 5 минут, затем еще раз перемешайте.
Всыпьте просеянную муку. Вводите ее постепенно. Посолите и начинайте вымешивать тесто. Влейте 30 миллилитров оливкового масла (можно заменить подсолнечным) и хорошо перемешайте.
Добавьте еще ложку масла и соберите тесто со стенок емкости. Накройте пищевой пленкой и поставьте в теплое место на 50 минут. Потом выложите его на стол или силиконовый коврик и разделите на две равные части.
Придайте каждой форму буханки. Застелите противень пергаментной бумагой и переложите на него заготовки. Оставьте на 20 минут. Возьмите лезвие и сделайте надрезы на заготовках.
Смажьте каждую буханку яичным желтком. Посыпьте кунжутом и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекайте 20 минут, советует Дзен-канал «Со вкусом».