Щедро сдабривали еду: чем питались императоры и гладиаторы в Древнем Риме
Пища была простая, но не каждый сейчас ее ест.
В фильмах и сериалах о Древнем Риме всегда можно увидеть застолья. Действительно, в империи любили вкусно поесть и крепко выпить. Даже слово «кулинария» имеет латинские корни.
Основной рацион римлян состоял из зерновых и овощей. Наиболее популярными были ячневая крупа, просо, полба и только в поздние годы — пшеница. Главным продуктом считался хлеб.
Пекли его преимущественно на праздники из тех же зерновых культур. Ржаной хлеб практически не ели, потому что считали его невкусным и вредным для желудка.
Сыр и молоко подавались чаще всего на завтрак, который проходил в 8-9 утра. На обед римляне ели овощи, рыбу и яйца. Богачи баловали себя фруктами и ягодами. Они особенно любили и виноград, айву и гранат. Мясо было дорогим, и позволить его себе могли не все.
На ужин подавали примерно тот же набор продуктов, что и днем, однако почти всегда присутствовали оливки. В Риме было много специй, и жители ими щедро сдабривали блюда. Не менее популярной добавкой был и соус гарум. Его готовили из рыбьих потрохов.