Вам больше не продадут тухлую курицу: обращайте внимание на эти признаки
Фото — Legion-media.ru
Все предельно просто и ясно.
Некоторые считают, что выбирать качественное мясо в магазине умеют лишь профессиональные повара, но это не так. Нужно лишь знать несколько хитростей.
В первую очередь, нужно понюхать филе или тушку. Запах не должен быть резким или неприятным. Можно провести пальцем по коже. Если она липкая, значит, товар явно не первой свежести.
Некоторые надавливают на мясо и смотрят, сможет ли оно восстановить свою форму. Если вмятина выравнивается за минуту, то птицу можно покупать.
«Лично я предпочитаю верить своим глазам, и если все еще сомневаюсь, то смотрю на цвет (светлый), отсутствие дефектов (царапины, гематомы) и качество ощипывания перьев», — объяснила кулинар, журналист, писатель и телеведущая Елена Чекалова по просьбе Роскачества.