Кирилл Голиков, шеф-повар, телеведущий

В идеальном сырном супе бульон должен быть красивого молочного цвета с нежной и равномерной текстурой. Однако часто продукт упорно не хочет растворяться: плавает неаппетитными хлопьями и превращается в некрасивые комочки.

Почему так происходит? У всех первая мысль одна —  попался фальсификат. Обычно так себя ведет сыр с добавлением растительных жиров. Однако может не до конца расплавиться и вполне качественный товар, рассказал в беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Кирилл Голиков.

Даже обычное вареное мясо может стать вкусным и питательным ужином. Нужно лишь применить один поварский лайфхак, благодаря которому продукт будет очень сочным и ароматным.

Шеф-повар, телеведущий Кирилл Голиков в беседе с порталом «Вкусно+» посоветовал буквально минут на десять отправить мясо в духовку. Главное, чтобы на поверхности образовалась корочка. И лишь после этого кусок можно варить. Вкус получится гораздо ярче и насыщеннее.

Голубцы не развалятся, даже если вы не захотите тратить время на варку капустных листьев. Их можно смягчить гораздо более быстрым и эффективным способом.

Шеф-повар, телеведущий Кирилл Голиков в беседе с порталом «Вкусно+» посоветовал попробовать подержать их над паром. Они быстро потеряют ломкость. Однако нужно промять крупный стебель, чтобы листья не повредились при заворачивании.

Врачи рекомендуют употреблять в сутки не более пяти-шести граммов соли. Однако 99% людей эту рекомендацию не соблюдают, съедая в лучшем случае десять, а в худшем — все пятнадцать граммов. Неудивительно, что гипертония, инфаркты и инсульты стремительно «молодеют», ведь именно из-за избытка этой специи повышается давление.

Однако, чтобы от нее отказаться, вовсе необязательно давиться пресной едой. Просто добавьте в любимые блюда эти продукты, и вы даже не заметите, что с ними что-то «не так».

Надоело отдирать от сковороды пригоревшее мясо? Да и рыба тоже то и дело прилипает? Опытные повара уже давно решили эту проблему и готовят в свое удовольствие при помощи одной хитрости.

Шеф-повар, телеведущий Кирилл Голиков в беседе с порталом «Вкусно+» посоветовал прикупить побольше пергамента для выпечки. Желательно коричневого, который пропитан маслом. С ним обжарка станет простой и легкой: ничего не прижарится, не сгорит.

Засахарившийся мед и выбросить жалко, и не ест никто. Не переживайте: звездный час угощения не за горами.

Шеф-повар, телеведущий Кирилл Голиков в беседе с порталом «Вкусно+» поделился секретом из своей практики. Так как засахарившийся продукт слишком густой, то использовать его неудобно. Поэтому повара его перетапливают, в результате чего получают сироп.

Хрустящие соленые грибы — любимая закуска многих россиян. С ними даже обыкновенная вареная картошка превращается в кулинарный шедевр.

Вот только этот деликатес не всегда удается осилить за один присест. И многие просто ставят блюдце с лакомством в холодильник, совершая при этом роковую ошибку.

Считается, что вкусный суп с минтаем приготовить невозможно. Однако повара придерживаются другого мнения.

Шеф-повар, телеведущий Кирилл Голиков в беседе с порталом «Вкусно+» поделился очень простым рецептом. Насыщенность этому блюду придаст вино, благодаря которому рыба станет нежной и сочной, а вкус овощей раскроется.

Для того, чтобы порадовать близких сочным и ароматным расстегаем, вовсе незачем проводить на кухне несколько часов. Вам не понадобится даже духовка.

Шеф-повар, телеведущий Кирилл Голиков в беседе с порталом «Вкусно+» поделился простым рецептом блюда на скорую руку. Повторить его сможет даже новичок в кулинарном деле.

Без этих мясных биточков не обходится ни одно дагестанское застолье. Но пробираться на него, чтобы попробовать, вовсе не обязательно: приготовьте ароматные сочные курзе сами.

Кирилл Голиков, шеф-повар, телеведущий, в беседе с порталом «Вкусно+» поделился простым рецептом. Готовится так легко, что даже неопытная хозяйка, незнакомая с кулинарными основами других стран, справится.