Неожиданное сочетание вам полюбится сразу.
Пшенично-гороховая кутья только сейчас кажется непривычной. На самом деле это традиционный рецепт, по которому готовили еще наши предки.
В нем всего три продукта. Можете добавить соль и сахар, а можете оставить все как есть и насладиться истинным вкусом классического рождественского яства.
Современная идея для традиционного блюда.
Рождественская кутья из булгура — прекрасная идея для тех, кто хочет и праздничное угощение приготовить, и времени много не тратить. Вымачивать как перловку не надо: эта процедура для крупы будет явно лишней.
Яство не будет стоять нетронутым на столе, ведь в его состав входят самые вкусные продукты. Конечно же, не обойтись и без мака.
Учиться лучше на чужих ошибках.
Большинство людей, которые едят гречку, знают о ее полезных свойствах. Однако если говорить о приготовлении, то проблемы начинаются с момента добавления одного ингредиента.
Речь идет о сахаре. Почему эти два продукта никогда не стоит употреблять вместе? Как оказалось, все время ответ лежал на поверхности.
Просто, но очень аппетитно — домашним понравится.
У кутьи — традиционной обрядовой каши — множество рецептов и вариантов приготовления. Но благодаря одному из них она всегда получается особенно нежной и вкусной.
На этот раз попробуйте приготовить яство из риса. Дополнительные ингредиенты выгодно впишутся в общую «композицию».
Каша на воде получается чересчур постной, на коровьем молоке — жирной. К тому же некоторым людям по разным причинам нельзя употреблять продукты с лактозой.
В этом случае не нужно отказываться от нее, ведь это самый полезный, а к тому же очень сытный завтрак. Шеф-повар Олег Ольхов в беседе с порталом «Вкусно+» отметил, что вкуснее всего она получится на овсяном молоке.
Это касается блюд из любой крупы.
Казалось бы, приготовить кашу — дело нехитрое. Однако есть одна распространенная ошибка, которая неизбежно превратит аппетитное сытное кушанье в прогорклую размазню.
Речь идет о выборе посуды. Эмалированные кастрюли сразу отставляйте в сторону: и каша пригорит, и емкость покроется черным налетом.
Звучит невероятно, но это правда.
Перловая крупа имеет одно необычное свойство: порой она приобретает неприятный синеватый оттенок. Конечно, блюдо в таком случае выглядит очень неаппетитно, на стол такое точно не подашь — перед гостями неловко.
Чтобы избежать такого конфуза, полагается делать следующее. Жидкость сразу после закипания нужно быстро слить, после чего вновь залить крупу горячей подсоленной водой. После этого добавить ломтик масла.
Если ваши дети или вы сами в очередной раз не доели манную кашу, а выкинуть жалко, превратите ее в новый вкусный завтрак. На ее основе получаются сладкие и нежные оладьи.
Понадобится мука, сметана, разрыхлитель и сахар. Пикантную нотку даст цедра лимона — ее понадобится совсем немного.
Шеф-повара знают эту уловку наизусть.
Казалось бы, что сложного — забросить гречку в кастрюлю и поставить на огонь. Однако зачастую в результате вместо вкусной крупы на тарелке оказывается слипшееся нечто. Есть лишь один способ этого избежать, причем добавлять ничего не придется.
Некоторые хозяйки во время варки не накрывают кастрюлю крышкой, чего делать категорически нельзя. Из-за этого жидкость начинает испаряться раньше времени, в результате каша не сможет качественно приготовиться.
Мнения хозяек на этот счет разделились.
У каждого кулинара есть своя секретная «формула» варки риса: одни советуют обжаривать крупу, другие же настаивают на том, что ее нужно промывать водой. Якобы для того, чтобы лишний крахмал ушел.
Правы обе стороны, однако с последним вариантом может возникнуть небольшая заминка. Ведь подготовительный этап никто не описывает полностью.
