Каша

Пока детей в большинстве регионов России кормят манкой и пресной овсянкой, в Ингушетии готовят более сытную кашу. Она называется амасти.

В ее основе все тот же геркулес, только варят и подают его особым образом. После такого завтрака и к обеду не проголодаешься.

Чтобы рисовая каша хорошо разварилась и не превратилась в комок, ее стоит правильно готовить. Лучше всего засыпать крупу в банку и поставить в духовку.

В беседе с порталом «Вкусно+» автор кулинарного блога «Сейчас Приготовим!» Марина Кириллова рассказала, как это сделать, чтобы молоко не сбежало и тара не лопнула. Все очень просто, если потратить чуть больше времени на ожидание.

Пожалуй, любая хозяйка слышала об узбекском плове. Однако о каше шавле знают лишь единицы, хоть она не менее популярна на своей родине.

Это блюдо считается древним. Оно состоит из риса, а дополнительные ингредиенты могут быть разными. К примеру, помимо мяса в него нередко добавляют белокочанную капусту.

Выросшие в СССР с ностальгией вспоминают рисовую кашу из детских садов. Это блюдо всегда казалось вкуснее любых десертов: было невероятно нежным.

Как поварам удавалось добиться такого эффекта? Просто они готовили крупу, строго соблюдая этот простой рецепт, разработанный еще в 1964 году.

Зря многие недооценивают сочетание тушенки и круп, тем более не только гречка хороша в этом блюде. Попробуйте сварить кукурузную кашу с овощами и мясом.

Ее можно подать и на обед, и на ужин. Готовится так легко, что даже в полевых условиях не возникнет проблем.

Любая, даже самая полезная каша может пойти во вред, если постоянно ее переедать. А рассчитать безопасную порцию получается далеко не всегда, особенно если варить в кастрюле.

Есть простой выход из положения — готовить кашу в банке. Начать можно с овсяных хлопьев, а затем перейти на гречку или другую крупу.

В России и соседних государствах принято варить кукурузную кашу на молоке, добавлять в нее сливочное масло и варенье. Американцы готовят эту крупу совсем по-другому.

Они делают ее сытной и пряной. Чаще всего ее подают с поджаренным беконом и креветками. Оба продукта кладут в тарелки перед подачей.

Яркий представитель традиционной кухни Черногории — каша цицвара. Она готовится не из крупы, а из муки. Получается очень сытной из-за двух ингредиентов в составе.

Первый и наиболее важный — это сыр. Рекомендуется добавлять еще и каймак. Так называется молочная масса, похожая на густые сливки.

По утрам далеко не всем хочется готовить еду, даже если речь идет о простой каше. Чтобы не волноваться о завтраке и не перекусывать на ходу, сделайте ее с вечера.

Пшенную кашу в банке или в термосе даже не придется варить. Просто залейте и оставьте на ночь.

По утрам большинство людей завтракает яичницей или кашами. Во втором случае обычно варят овсянку, манку, рис или гречку, хотя есть и другие полезные крупы. Та же ячневая.

Несколько веков назад она в прямом смысле была на вес алмаза — зернами измеряли массу драгоценных камней. А еще эта каша получится вкусной и сытной, если ее правильно приготовить.