Каша

Пшенная каша горчит, если сварена из прогорклого зерна. Такое бывает, если оно залежалось или хранилось в неподходящих условиях. В этом случае есть только один способ избавиться от неприятного привкуса — промыть крупу особым образом.

Для этого залейте пшенку холодной водой и поставьте вариться на сильный огонь. Когда она закипит, быстро слейте воду, промойте содержимое кастрюли чистой водой и залейте снова. На этот раз варите до готовности.

Вместо привычных котлет или мяса можно на ужин приготовить традиционную армянскую кашу. Простым семейным рецептом поделилась с подписчиками Маргарита Симоньян.

В своем Telegram-канале известная в стране медиаперсона рассказала, что это блюдо является у ее мужа чуть ли не самым любимым. Готовить такое яство приходится часто и много.

Каша получается сытной, бюджетной и простой. Отличный вариант, когда нужно и сэкономить, и вкусно накормить домочадцев.

Перловая каша считалась чуть ли не самым популярным гарниром, пока ее не «вытеснила» гречка. Сейчас люди снова начинают готовить кулинарные шедевры из этой крупы, но далеко не все учитывают важные нюансы.

Делимся полезными советами, которые знали еще наши бабушки и прабабушки. С этими лайфхаками блюдо получится невероятно вкусным.

Супы с крупами и каши — только для непосвященных элементарные блюда. На самом деле их приготовление требует специальных знаний, а сами продукты к варке нужно еще подготовить.

Рис, пшено, ячменную крупу нужно хорошо промыть, залить кипятком и оставить на пять-шесть минут. Затем, слив воду, обдать крупу холодной водой и только потом класть в бульон.

Чтобы завтрак не кончился мучительным мытьем обгоревшей кастрюли, нужно знать одну хитрость. Благодаря ей ваша каша никогда не будет пригорать, а посуда будет отмываться без усилий.

Для начала нужно поменять порядок действий. Молоко не сразу ставим на плиту. Сначала туда отправляется вода.

Даже взрослые люди не всегда могут найти в себе силы выбрать утром «здоровый» завтрак, что уж говорить о детях. Однако полезный  — не значит невкусный.

Шеф-повар Евгений Мещеряков в беседе с  VKUSNO.plus доказал это всего одним оригинальным рецептом пшенной каши, которую полюбят даже отпетые привереды. А уйдет на приготовление минимум средств и времени.

От одного упоминания перловки домочадцы, как правило, воротят нос. Однако один рецепт «заставит» переборчивых родственников ее полюбить и даже не раз попросить добавки.

Речь идет о каше с ягодами, которые можно выбрать на свой вкус. Предварительно крупу нужно на несколько часов оставить в воде, а пока она «откисает» — заняться ягодами и фруктами. В первую очередь стоит натереть цедру, выжать из лимона две столовые ложки лимонного сока из того же фрукта.

Далее в кастрюлю, наполненную 400 мл воды, засыпать 100 граммов перловки, посолить ее и оставить на среднем огне на полчаса. Через это время добавляются ягоды (рекомендуется брать 100 граммов смородины), которые варятся с кашей такое же время. С плиты нужно снимать, когда вода полностью выкипела.

Сахар (по вкусу), цедра одного лимона и сок добавляются уже в готовое блюдо, пишет портал «Нямкин».