Как убрать синеву из перловки
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Звучит невероятно, но это правда.
Перловая крупа имеет одно необычное свойство: порой она приобретает неприятный синеватый оттенок. Конечно, блюдо в таком случае выглядит очень неаппетитно, на стол такое точно не подашь — перед гостями неловко.
Чтобы избежать такого конфуза, полагается делать следующее. Жидкость сразу после закипания нужно быстро слить, после чего вновь залить крупу горячей подсоленной водой. После этого добавить ломтик масла.
Такие манипуляции помогут вымыть из продукта ненужный оттенок, крупа приобретет приятный нежно-золотистый цвет. Именно такой и должна быть вкусная перловая каша, которой и друзей потчевать не стыдно.