Люблю тексты в любом виде, отучилась на журналиста. Не переношу скучных знаменитостей.
Новый взгляд на блюдо добавит разнообразия в меню.
Любимое блюдо из детства теперь можно легко повторить на собственной кухне: тушеная капуста станет такой же хрустящей, как у наших мам и бабушек.
Оказывается, для этого нужно всего лишь применить нехитрый прием, рассказал шеф-повар Александр Растунин в беседе с порталом VKUSNO.plus.
Мы все еще не знаем главного о традиционном славянском блюде.
Борщ любят все, а вот как готовить это легендарное блюдо по всем правилам, известно немногим. Одна из хитростей, которую знают только опытные повара, связана с зажаркой.
Если вы привыкли просто обжаривать лук и морковь на сковородке до золотистого цвета, то вас может удивить то, что же на самом деле стоило сделать с этими овощами.
Угощение станет приятным открытием.
Приготовить вместо закуски нежный несладкий сливочный кекс — неожиданное решение, которое приятно удивит даже искушенных домочадцев. Плавленый сыр придаст лакомству нежную текстуру и мягкий сливочный вкус.
Приготовление займет всего полчаса, а продукты найдутся в холодильнике любой хозяйки.
Заготовка станет хорошим дополнением не только к шашлыку.
Свежий лук, несмотря на свои плюсы, все же продукт на любителя. А вот маринованный — совсем другое дело, как правило, он улучшает вкус любого блюда.
Припасите несколько банок этого угощения и восторги близких вам гарантированы.
Неповторимая рассыпчатая текстура у печенья получится без труда, если вы достанете из холодильника давно забытый огуречный рассол.
Приготовление займет от силы полчаса, а угощения хватит на всю семью.
Пора отказаться от привычного рецепта.
Мы давно привыкли мариновать мясо уксусом, но вот повара уверены, что делать этого не следует. Все дело в том, что он может улучшить, но чаще — испортить блюдо.
Едкий продукт использовали десятилетия назад для размягчения очень жесткого и сухого мяса, когда качественного товара было не найти. Сейчас же найти сочный и упругий кусок не составляет труда, но вот на него уксус воздействует совсем иначе.
Любимую утварь лучше сразу убрать подальше.
Пара неосторожных движений — и на сковороде могут появиться царапины. Не стоит их игнорировать: такое повреждение может оказаться довольно опасным. Возможно, утварь вообще пора выбросить.
Готовить на такой сковородке больше нельзя, если на ней тефлоновое антипригарное покрытие.
Даже не пытайтесь, будет только хуже.
Есть разновидность оливкового масла, которой не место на сковородке, и тому есть веская причина. Все дело в отжиме.
Самый полезный сорт этого масла совсем не выносит высоких температур.
С этой проблемой сталкивался каждый.
Неспелый авокадо всегда становится большим разочарованием: ни вкуса, ни текстуры, почистить его нелегко, использовать для готовки еще труднее. Не торопитесь выбрасывать: проблему можно решить за несколько минут.
Есть простой и быстрый способ поторопить фрукт с созреванием.
С этим приемом вы всегда будете на высоте.
Суп с вермишелью любят все — прозрачный, золотистый, наваристый. Однако макароны любят порой развариться, и тогда блюдо теряет вкус, который мы все любим, становится мутным и густым.
Избежать этого можно при помощи одной хитрости. Знают об этом не все.
