Как сделать так, чтобы макароны не разваривались в супе

Суп с вермишелью любят все — прозрачный, золотистый, наваристый. Однако макароны любят порой развариться, и тогда блюдо теряет вкус, который мы все любим, становится мутным и густым.

Избежать этого можно при помощи одной хитрости. Знают об этом не все.

Дело в том, что макароны (как и крупы) следует добавлять в суп уже готовыми или полуготовыми. Отварите их заранее и добавьте в конце готовки, после этого дождитесь, пока суп снова закипит, и сразу выключайте.

Таким образом макароны не разварятся и не испортят ни вкус, ни внешний вид блюда. Кстати, вермишель может быть сварена даже несколько дней назад, это никак не повлияет на ваш суп, сообщает «Супер Шеф».