Инна Аббазова

Приготовление рыбы — едва ли не ювелирный процесс. Передержали на пару минут, и блюдо уже пережарилось: мясо стало сухим и жестким. Не торопитесь его выкидывать: просто проведите одну нехитрую манипуляцию, чтобы вернуть мякоти сочность.

Реанимировать неудавшийся ужин можно любым сметанным соусом: просто залейте горячим молоком и поместите в горячую духовку на пять минут. Потом проверьте текстуру продукта: если надо, подержите еще.

Бьетесь над каждым блюдом, а в итоге мясо получается сухим и жестким, не помогает ни маринад, ни фольга? Возможно, причина кроется куда глубже: вы берете неправильные продукты.

Повара придерживаются определенной точки зрения на этот счет. Они уверены, что для запекания нужно использовать только такие части: лопатку, окорок, вырезку. При этом лучше отдавать предпочтение крупным кускам, весом не меньше полутора и не больше двух килограммов. Такие точно хорошо пропекутся.

Забыли полить цветок — не беда. Некоторые из них, наоборот, нельзя увлажнять слишком часто, поскольку это чревато последствиями. Проверьте, не входит ли ваш зеленый питомец в список избранных.

Замиокулькас родом из Африки, где климат засушливый и жаркий. Поэтому его категорически не рекомендуют орошать каждый день, он может от этого даже погибнуть. Лучше всего раз в месяц.

Отвлеклись на секунду — а рис уже переварился и похож на клейкую кашу. Не торопитесь отправлять блюдо в мусорное ведро: его еще можно спасти. Есть целых два способа.

Для этого слейте всю воду из кастрюли и разложите гарнир тонким слоем на противне. Затем разогрейте его в духовке при температуре 250 градусов в течение пяти минут. Это подсушит крупу и вернет ей потерянную текстуру.

Смело накупайте огурцы впрок: к новогодним праздникам они останутся хрустящими и ароматными. Все потому, что опытные кулинары нашли способ сохранить их свежесть надолго.

Для этого вам понадобится всего два простых предмета. Запаситесь целлофановым пакетом и обычной медицинской марлей. Заполните пакет овощами, но не больше, чем наполовину. Прикройте марлей, перед этим смочив ее в холодной воде.

Свежий с виду лук оказался гнилым внутри. Ситуация неприятная, в салат такой овощ уже не положишь.Такой ситуации можно избежать, если заранее учесть один нюанс.

Хранить продукт можно свежим очень долго, если учесть пару правил. Во-первых, сложите головки в картонные ящики с отверстиями, чтобы поступал воздух. Во-вторых, присыпьте их мелом или луковой шелухой.

Молоко убежало и залило всю плиту. Теперь застывшую пену придется отмывать едким порошком. Что делать, если вам не хочется на кухне использовать химию? На самом деле это и необязательно, есть более безопасные способы.

Юлия Калинина, руководитель клининговой компании, в разговоре с порталом «Вкусно+» поделилась старой проверенной народной хитростью. Действует всегда без исключения, что могут подтвердить наши мамы и бабушки. Устройство засияет как новенькое, словно и не было кулинарного конфуза.

Фаршированные перцы и без мяса станут украшением новогоднего стола. Главное в них — удачное сочетание овощей, которое оценят все гости.

Светлана Печенкина, автор кулинарного блога, в разговоре с порталом «Вкусно+» поделилась рецептом своего коронного блюда. Кулинар готовит это блюдо на праздники, и все застолья заканчиваются хвалебными одами от друзей и близких.

На новогоднем столе должны быть не только мясные блюда, но и легкие овощные композиции. Но, конечно, будет настоящим преступлением поставить на стол обычный овощной салат. Лучше сделайте сочный рататуй — как в лучших французских традициях.

Шеф-повар Олег Ольхов в разговоре с порталом «Вкусно+» поделился рецептом на скорую руку, благодаря которому вы за час смастерите сытное яство, которое хоть королю подавай. Гостям сразу к нему потянутся.

На любимой фиалке появились черные пятна? Не переживайте: цветок еще можно спасти, но сделать это надо быстро, у вас каждая минута на счету.

Анастасия Коврижных, автор блога «Осознанное садоводство», в разговоре с порталом «Вкусно+» раскрыла причину загадочного явления. Утешительного там мало, потому что вы столкнулись с серьезным заболеванием растений. Теперь нужно запастись фунгицидом, хворь боится только этого средства.