Люблю тексты в любом виде, отучилась на журналиста. Не переношу скучных знаменитостей.
Теперь все встало на свои места.
Во время варки свекла часто теряет свой благородный бордовый оттенок. Если овощ нужен для окрашивания какого-то кулинарного шедевра, то это может обернуться для хозяйки неприятным казусом. В таком случае просто запомните один простой нюанс.
Не следует срезать корешок и основание стебля. Именно они отвечают за насыщенность и сок.
Многие даже не подозревают об этом маленьком кулинарном секрете.
Прилипший к противню пирог испортит настроение даже самой оптимистичной хозяйке. И ведь смазывали маслом, а толку? Все дело в том, что этот способ иногда дает осечку. В отличие от другого, гораздо более малоизвестного лайфхака.
Им часто пользовались наши бабушки. Сейчас поварская уловка уже почти забыта, и очень жаль, поскольку с ней тесто никогда не прилипает и не пригорает.
Такая мелочь, а вот ужин испортить вполне способна.
Мы используем фольгу в кулинарии так часто, что уже и не задумываемся, как правильно это делать. А зря: там есть парочка важных нюансов, которые напрямую влияют на качество блюда.
Так, необходимо понимать, какой стороной металлической пленки нужно пользоваться в каждом конкретном случае. Например, противень перед запеканием мы застилаем зеркальной стороной фольги.
Вам точно стоит это попробовать.
Если у вас вечно полно дел и каждая свободная минута на счету, то наверняка многочасовая готовка не входит в сферу ваших интересов. Поэтому вам как никому другому нужен лайфхак, как сэкономить время на кухне.
Секрет кроется в металлических формах для запекания. В них блюда готовятся намного быстрее, в том числе и мясо. Так происходит из-за элементарных законов физики: той причине, что материал обладает хорошей теплопроводностью.
Яство не самое простое, поэтому испортить его очень легко.
Холодец провел в холодильнике всю ночь, но в решающий момент принес только разочарование: бульон не застыл. В форме плещется лишь холодное подобие супа. Обидно до слез, но надо учесть свои ошибки. Вот какие.
Вы, скорее всего, положили слишком много мяса, но при этом пожалели другого, очень важного компонента. Речь о хрящах и костях.
Его можно приготовить буквально за десять минут.
Больше не нужно часами стоять у плиты накануне Нового года. Хозяйки давно уже перешли на рецепты, с которыми не нужно долго и мучительно нарезать продукты.
Шеф-повар Антон Сальников в разговоре с порталом «Вкусно+» посоветовал обязательно поставить этот салат на праздничный стол. Вкус очень свежий, с фруктовыми нотами. Идеальный способ разнообразить избитое меню.
Настоящая находка для занятой хозяйки.
Нет смысла заставлять себя и проводить сутки за приготовлением салатов, если вам это не по душе. Просто возьмите рецепт, при котором продукты почти не нуждаются в нарезке. Минимум движений, и вкусное блюдо к новогоднему столу готово.
Шеф-повар Антон Сальников в разговоре с порталом «Вкусно+» посоветовал сделать это сытное яство. Готовится оно очень просто, вкус получается насыщенным и ярким за счет бекона.
Без лишних этапов: некоторые и вовсе можно пропустить.
Не стойте у плиты весь вечер, если устали или терпеть не можете нарезать вареные продукты. Кулинары уже давно придумали рецепты специально для вас: даже чистить ничего не надо.
Шеф-повар Антон Сальников в разговоре с порталом «Вкусно+» посоветовал этот салат к праздничному столу. Готовится он очень быстро, получается сытным, но при этом легким и ненавязчивым.
Благодаря этому совету все блюда можно приготовить буквально за вечер.
Многие хозяйки сбиваются с ног накануне новогодних праздников. Столько нужно приготовить, да в кратчайшие сроки. И посуды не хватает, ведь нужно запечь и сварить так много продуктов, и все одновременно. Оказывается, можно сделать этот процесс гораздо удобнее.
Шеф-повар Антон Сальников в разговоре с порталом «Вкусно+» посоветовал не варить овощи, а запекать. Вкус будет такой же, консистенция тоже. Для салатов идеально. А если не хотите так, тогда просто готовьте все в одной кастрюле.
Блюдо получится как с картинки.
Красивый холодец получается всегда только у бабушек. Из чего возникает вопрос: может быть, есть секрет, который знают эти опытные хозяйки? Вы не ошиблись. Он действительно есть.
Чтобы яство было прозрачным, как хрусталь, в конце варки нужно добавить морковь. Для этого порежьте ее крупными кусками и слегка обжарьте. Овощ впитает и заберет всю накипь и придаст застывающему бульону янтарный цвет.
