Как вернуть рассыпчатость переваренному рису

Отвлеклись на секунду — а рис уже переварился и похож на клейкую кашу. Не торопитесь отправлять блюдо в мусорное ведро: его еще можно спасти. Есть целых два способа.

Для этого слейте всю воду из кастрюли и разложите гарнир тонким слоем на противне. Затем разогрейте его в духовке при температуре 250 градусов в течение пяти минут. Это подсушит крупу и вернет ей потерянную текстуру.

Есть и более простой метод. Промойте неудавшееся блюдо холодной водой, чтобы удалить крахмал. А затем верните его на плиту, чтобы подсушить на огне. Прогрейте хорошенько в течение нескольких минут, и можно подавать.