Хозяйкам нужно помнить о важной роли крахмала в блюде.
В приготовлении картофельного пюре, казалось бы, простого блюда, много нюансов. Важно даже то, какой водой нужно заливать продукт при варке.
Оказалось, что холодную воду для отваривания лучше не использовать. Тогда крахмала, необходимого для нежности и воздушности пюре, будет очень мало. , залив очищенные клубни горячей, конечный результат порадует любую хозяйку.
Никаких особых финансовых затрат на это не потребуется.
Как известно, картофельное пюре идеально подавать на стол сразу после приготовления. Только тогда это блюдо будет максимально вкусным. А вот как сделать банальную «толченку» благородно ароматной, знают не все.
Между тем, секрет весьма прост, как и все гениальное. Изюминкой пюре может стать ароматизированная жидкость. Приготовить его нетрудно: нужно погреть сливки или молоко с сушеными травами или любимыми специями.
Такой гарнир точно удивит гостей.
Жареной картошкой или пюре уже особо гостей не удивить. Да и запеченные дольки в духовке тоже особой красотой не отличаются. Вызвать восторг и восхищение поможет картофель гармошкой, который щедро сдобрили чесноком и специями.
На саму готовку уйдет не более 10 минут максимум. Но результат превзойдет все ожидания.
У каждой хозяйки в кулинарном арсенале точно есть пара-тройка способов приготовления яиц. Удивить себя и родных все еще возможно: сделав вкусный вариант шакшуки необычным методом, использовав вареные яйца вместо привычных сырых.
Несложное, но очень вкусное блюдо.
Чтобы сытно накормить близких, есть отличное блюдо, где мясо готовится сразу с гарниром: свинина запекается в картофельной хрустящей корочке. Благодаря такой технике ароматы остаются внутри, а отбивные получается сочными.
Каша получится просто бесподобной.
Раскрыть все вкусы и ароматы гречневой крупы поможет духовой шкаф. Если раньше такую кашу долго томили в печи, то сейчас времени уйдет в разы меньше, а вот результат точно обрадует домашних.
Гречка в горшочках станет отличным гарниром к мясу или рыбе. Кроме того, добавлять к ней можно все, что душа пожелает: грибы, овощи, курицу, приправы и специи.
Чтобы салат «Мимоза» получился действительно вкусным и сочным, нужно правильно выбрать всего два продукта. А количество слоев или их очередность при этом играют не самую важную роль.
Как выяснилось, испортить вкус блюда может неправильно подобранный сыр. Продукт с выраженной «остринкой» будет перебивать пикантный вкус рыбы, на которой и «держится» все яство. Опытные кулинары советуют отдавать предпочтение более нежным сортам без посторонних «примесей».
Приевшийся салат на новый лад.
Есть всего лишь один продукт, который может испортить любимую «Селедку под шубой». И нет, речь идет не о добавлении в старую рецептуру нового ингредиента: туда его кладут практически всегда.
Кулинары-энтузиасты опытным путем пришли к выводу, что один из слоев салата лишний. Он «забивает» вкус и «утяжеляет» другие.
Попытка сэкономить выйдет боком.
Существует всего несколько рецептов, благодаря которым привычный крабовый салат получается вкусным. Однако до сих пор многие хозяйки, пытаясь сделать его сытным, ошибочно добавляют в гарнир один ненужный ингредиент.
Добавление этого продукта, безусловно, увеличит исходную порцию и сделает салат сытным. Правда, такой прием может закончиться тем, что яство так и простоит в холодильнике: притронуться к нему у домочадцев не будет желания.
Обязательно проверьте это на практике.
Классический салат «Оливье» готовится обычно с вареной колбасой, но что, если заменить привычную «варенку» на другие ингредиенты? Есть несколько способов, как сделать гарнир еще лучше.
Докторскую колбасу можно заменить на вареное мясо. Правда, подойдет не любое. Свинину добавлять не рекомендуется.
