Названа «популярная» ошибка при приготовлении картофельного пюре
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Хозяйкам нужно помнить о важной роли крахмала в блюде.
В приготовлении картофельного пюре, казалось бы, простого блюда, много нюансов. Важно даже то, какой водой нужно заливать продукт при варке.
Оказалось, что холодную воду для отваривания лучше не использовать. Тогда крахмала, необходимого для нежности и воздушности пюре, будет очень мало. , залив очищенные клубни горячей, конечный результат порадует любую хозяйку.
По этой же причине не нужно замачивать картофель перед варкой. Результат будет плачевным.