Картошка будет мягче облака: повара в ресторанах тайком добавляют один ингредиент

Картофель
Картофель
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Картофель
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Готовить по-другому вы точно уже не захотите.

Если вы задумывались, почему картофель в ресторанах получается гораздо нежнее и воздушнее домашнего, значит, вам пора узнать небольшую хитрость от поваров. Все дело в том, что при варке они добавляют в кастрюлю буквально пару ложек секретного ингредиента.

Когда клубень уже находится в кипящей воде, нужно влить в кастрюлю совсем немного молока. Благодаря этому овощ станет сливочным на вкус и мягким.

•••

Эта хитрость не позволит рису слипнуться при варке: вот что нужно сделать

Рис
Рис
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Рис
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Пара минут, и дело в шляпе.

Сварить рис — настоящее искусство. Не все сорта хорошо поддаются термической обработке, да и в целом можно прогадать с пропорциями.

Чтобы вместо гарнира у вас на тарелке не оказалась жидковатая каша, воспользуйтесь простым советом.

•••

Как приготовить пюре с творогом и сыром

Пюре
Пюре
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Пюре
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Блюдо слишком сытное и на каждый день вряд ли сгодится.

Картофельное пюре умеют вкусно готовить почти все. А вот по-настоящему изысканным — единицы.

Для того, чтобы обычный гарнир превратился в ресторанное блюдо, закупитесь творогом, тертым пармезаном и зеленью. Сочетание звучит довольно необычно и несколько странно, но поверьте: вкуснее этого варианта пюре вы еще не пробовали.

•••

Как быстро приготовить картофель в сметане на гарнир

Как быстро приготовить картофель в сметане на гарнир
Как быстро приготовить картофель в сметане на гарнир
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Как быстро приготовить картофель в сметане на гарнир
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Вряд ли кто-то будет воротить нос.

Жареная картошка и пюре изрядно надоели. Есть рецепт оригинального гарнира, который вряд ли приестся так быстро.

Все дело в его нежном вкусе. Еще один плюс в его пользу — простота готовки.

•••

Как приготовить тушеную гречку

Гречка
Гречка
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Гречка
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Совершенно новый вариант приготовления.

Иногда обычные продукты и блюда могут надоедать. И как быть, если, к примеру, от вареной гречки уже воротит, но полезный гарнир приготовить все же нужно?

Эта крупа содержит в составе много полезных микроэлементов, поэтому не стоит отказываться от нее. Достаточно лишь внести изменения в привычный кулинарный процесс.

Так, варку можно заменить тушением. Для этого необходимо основной ингредиент немного обжарить с любимыми овощами и куриным мясом. Количество ингредиентов можно брать на свой вкус.

•••

Рецепт вкусного запеченного картофеля

Картошка
Картошка
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Картошка
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Большое значение играют специи.

Пожалуй, каждый восхищался мастерством шеф-поваров в ресторанах и отелях, которые даже из обычного картофеля могут приготовить изысканное блюдо. Повторить такое сможет каждая хозяйка на своей кухне, если знать несколько секретов.

Перед тем, как запекать овощ, его нужно проварить в воде в течение нескольких минут. Тогда он получится с хрустящей корочкой.

•••

Рецепт острого овощного гарнира к мясу

Рецепт острого овощного гарнира к мясу
Рецепт острого овощного гарнира к мясу
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Рецепт острого овощного гарнира к мясу
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Аромат от него просто божественный.

Пюре, гречка и макароны — универсальные гарниры, но очень скучные. Чтобы разнообразить ежедневные обеды, приготовьте рис с острыми овощами.

Этот гарнир идеально подойдет к мясу, а вегетарианцы смогут насладиться им как самостоятельным блюдом. Готовка займет всего полчаса.

•••

Что добавить в гречку, чтобы она не подгорела

Гречневая каша
Гречневая каша
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Гречневая каша
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Больше не нужно помешивать каждые две минуты.

Казалось бы, что может быть проще в приготовлении, чем гречневая каша? Но на самом деле и ее можно испортить. Самая распространенная проблема — прилипание крупы к дну кастрюли.

У нас не всегда есть время для того, чтобы стоять у плиты и постоянно помешивать будущее блюдо. Порой хочется просто закинуть гречку вариться и заниматься своими делами.

•••

Как правильно варить бурый рис

Как правильно варить бурый рис
Как правильно варить бурый рис
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Как правильно варить бурый рис
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Некоторые хозяйки ленятся, а потом вздыхают.

Бурый рис многих привлекает своим богатым составом и репутацией полезного гарнира. Он точно выигрывает у белого «сородича», однако в плане варки трудностей возникает больше.

Чтобы бурый рис хорошо разварился, действуйте по этой схеме. Сначала промойте крупу до чистоты, затем замочите в холодной воде на несколько часов или на ночь.

•••

Рецепт салата из плавленого сыра и вареных яиц

Рецепт салата из плавленого сыра
Рецепт салата из плавленого сыра
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Рецепт салата из плавленого сыра
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Пальчики оближешь.

Зимой овощи уже не такие сочные, однако даже в столь холодную пору сложно представить свой прием пищи без салата. Чтобы не пичкать свою семью безвкусным гарниром, можно включить фантазию и приготовить необычное блюдо.

Салат «Дружба» станет достойной альтернативой приевшимся яствам. Вам понадобится всего четыре ингредиента.

•••