Гарнир

Сварить рис — настоящее искусство. Не все сорта хорошо поддаются термической обработке, да и в целом можно прогадать с пропорциями.

Чтобы вместо гарнира у вас на тарелке не оказалась жидковатая каша, воспользуйтесь простым советом.

Картофельное пюре умеют вкусно готовить почти все. А вот по-настоящему изысканным — единицы.

Для того, чтобы обычный гарнир превратился в ресторанное блюдо, закупитесь творогом, тертым пармезаном и зеленью. Сочетание звучит довольно необычно и несколько странно, но поверьте: вкуснее этого варианта пюре вы еще не пробовали.

Жареная картошка и пюре изрядно надоели. Есть рецепт оригинального гарнира, который вряд ли приестся так быстро.

Все дело в его нежном вкусе. Еще один плюс в его пользу — простота готовки.

Иногда обычные продукты и блюда могут надоедать. И как быть, если, к примеру, от вареной гречки уже воротит, но полезный гарнир приготовить все же нужно?

Эта крупа содержит в составе много полезных микроэлементов, поэтому не стоит отказываться от нее. Достаточно лишь внести изменения в привычный кулинарный процесс.

Так, варку можно заменить тушением. Для этого необходимо основной ингредиент немного обжарить с любимыми овощами и куриным мясом. Количество ингредиентов можно брать на свой вкус.

Пожалуй, каждый восхищался мастерством шеф-поваров в ресторанах и отелях, которые даже из обычного картофеля могут приготовить изысканное блюдо. Повторить такое сможет каждая хозяйка на своей кухне, если знать несколько секретов.

Перед тем, как запекать овощ, его нужно проварить в воде в течение нескольких минут. Тогда он получится с хрустящей корочкой.

Пюре, гречка и макароны — универсальные гарниры, но очень скучные. Чтобы разнообразить ежедневные обеды, приготовьте рис с острыми овощами.

Этот гарнир идеально подойдет к мясу, а вегетарианцы смогут насладиться им как самостоятельным блюдом. Готовка займет всего полчаса.

Казалось бы, что может быть проще в приготовлении, чем гречневая каша? Но на самом деле и ее можно испортить. Самая распространенная проблема — прилипание крупы к дну кастрюли.

У нас не всегда есть время для того, чтобы стоять у плиты и постоянно помешивать будущее блюдо. Порой хочется просто закинуть гречку вариться и заниматься своими делами.

Бурый рис многих привлекает своим богатым составом и репутацией полезного гарнира. Он точно выигрывает у белого «сородича», однако в плане варки трудностей возникает больше.

Чтобы бурый рис хорошо разварился, действуйте по этой схеме. Сначала промойте крупу до чистоты, затем замочите в холодной воде на несколько часов или на ночь.

Зимой овощи уже не такие сочные, однако даже в столь холодную пору сложно представить свой прием пищи без салата. Чтобы не пичкать свою семью безвкусным гарниром, можно включить фантазию и приготовить необычное блюдо.

Салат «Дружба» станет достойной альтернативой приевшимся яствам. Вам понадобится всего четыре ингредиента.

Некоторые кулинары совершенно не заботятся о правильном приготовлении пюре. То они его блендером растолкут, то кипятком зальют.

Не менее губительная ошибка — класть замороженное сливочное масло. Конечно, в горячей картошке оно растает, однако вкус овоща и других ингредиентов не раскроется.