Картофель бывает труднее приготовить, чем мясо или рыбу. Это знают все, кто хоть однажды пытался запечь этот овощ в духовке. Дольки картошки то разваливаются, то долго не хотят пропекаться: сверху уже пригорают, а внутри все равно сырые. Расскажем, что нужно делать.

Лучший шеф-повар мира Гордон Рамзи утверждает, что прежде чем запекать картофель, лучше всего его отварить до полуготовности (варим в мундире, затем очищаем от кожуры). Затем нужно пополам или равными дольками.

В банане много полезных веществ: калий, магний, железо, различные виды витаминов. Почти все то же самое относится к банановой кожуре — на 30% она состоит из клетчатки. Это хорошее средство для подкормки растений.

Банановая шкурка может повысить иммунитет цветочной культуры: витамины укрепляют корневую систему, ускоряют образование бутонов, улучшают фотосинтез. У цветов заметно выравниваются стебли, цвет листьев становится ослепительно зеленым, почти изумрудным.

Тжвжик — так называется любимое блюдо всех армян. Готовится быстро, при этом — настоящий деликатес. Используемые в рецепте мясные субпродукты будут уместны как для семейного ужина, так и для пышного застолья.

Печень и сердце хорошо промываем, очищаем от прожилок, нарезаем мелкими брусочками. Обжариваем потроха в сливочном масле, добавляем лук, жарим все вместе до румяной корочки.

Помидоры очищаем от кожицы — чтобы получилось быстрее, ошпариваем их кипятком. Нарезаем кубиками, отправляем на сковороду с мясом.

Невозможно управлять страной, в которой 246 видов сыра, говорил президент Франции Шарль де Голль. У нас это разнообразие меньше, но мы продукт тоже любим. Попробуйте добавить его в привычное картофельное пюре.

Картофель отвариваем до готовности, солим, посыпаем измельченным чесноком, толчем пюре. Отдельно в сотейнике хорошо разогреваем сливки со сливочным маслом.

На юге Франции, который весь пропитан солью Атлантики, можно найти множество удивительных рецептов блюд из рыбы и морепродуктов. Делимся с вами одним из них.

Для приготовления рыбного бульона лучше использовать головы, хвосты и оставшуюся от разделки филе хребтину. Это может быть красная рыба (семга, форель), судак или карп. Заливаем водой, добавляем луковицу, одну морковь, сельдерей (овощи можно целиком), уксус, тимьян, соль и черный перец. Варим минут 40, не забываем снимать пену.

Попробуйте приготовить драники с морской капустой, как это делают белорусские хозяйки уже не первый год. Гости удивятся, но оценят приятный вкус.

Для приготовления блюда картофель и чеснок натираем на мелкой терке, избавляемся от лишней жидкости. Морскую капусту режем мелко.

Белорусский борщ на кефире — вариант холодного супа, напоминает русскую окрошку или испанское гаспачо. Идеально приготовить, когда хочется полноценного, вкусного, но легкого блюда. Понравится тем, кто следит за своей фигурой.

Для приготовления борща свеклу нужно предварительно отварить, нарезать мелкими брусочками. Свежие огурцы — тонкими ломтиками. Зелень измельчаем, вареные яйца режем на 4 части.

Главное в рецепте кифлей — правильно приготовить тесто. Начинка может быть любой — мясной, творожной и даже сладкой, с ягодами. Но мы предлагаем традиционный болгарский вариант — с сыром.

Молоко подогреть, развести в нем сухие дрожжи. Добавить половину муки, соль, сахар и оставить в теплом месте на один час. Растопить сливочное масло, дать ему остыть.​​​​​​

Традиционную баницу любят готовить болгары, румыны и молдаване. Попробуем и мы. Начинка может быть творожной или сырной, обязательно с зеленью.

Муку высыпаем в миску, в центре делаем углубление, выливаем холодную воду, замешиваем крутое тесто. Оставляем его в прохладном месте на час.

Для начинки взбиваем яйца вместе с йогуртом, добавляем мягкий творог, мелко порубленную зелень, солим.

Манпар — это наваристый суп, в нем много мяса и тонкие клецки из домашнего теста. В первую очередь, понравится мужчинам. Впрочем, женщины тоже оценят его необычный вкус.

Для начала приготовим тесто. Возьмем один стакан воды, чайную ложку соли, муку и тщательно перемешаем. Завернем в целлофан и оставим в холодном месте на два часа.

Говядину режем на мелкие кусочки, лук — полукольцами, редьку — соломкой. Жарим мясо и овощи на сильном огне 10 минут.