Эксклюзив

Многие хозяйки годами спорят о правильном способе приготовления борща. Кто-то считает, что в блюдо допустимо добавлять сладкий перец, другие же не приемлют этот овощ категорически. Как выяснилось, права всего одна сторона «конфликта».

В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Евгений Мещеряков поделился секретами приготовления. Эксперт убежден: пикантный овощ точно не испортит вкус именитого первого. Однако есть небольшой нюанс.

Рыба стоит немалых денег, чтобы портить ее неправильными рецептами и тут же выкидывать на помойку. Есть несколько советов, которые помогут избежать подобной участи.

В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Станислав Филимонов рассказал обо всех тонкостях процесса запекания тушки в духовке. Эксперт отметил, что специями блюдо испортить практически невозможно, однако неверным температурным режимом — запросто.

Рыбные котлеты зачастую получаются сухими и безвкусными. Этому есть объяснение: хозяйки просто не знают, какой вид главного продукта надо использовать.

В беседе с порталом «Вкусно+» автор кулинарного блога «Открытая кухня» Анна Нечаева прояснила ситуацию, а заодно поделилась своим рецептом. По словам эксперта, намного вкуснее получится, если смешать между собой филе трески и лосося.

Если вы думаете, что уже переготовили всевозможные супы, то сильно ошибаетесь. Наверняка вы ни разу не вспоминали о похлебке: при правильном приготовлении блюдо получится не только вкусным, но и очень сытным, несмотря на отсутствие мяса.

В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Олег Ольхов поделился фирменным рецептом. Самое главное — не забыть замочить грибы на всю ночь.

Каждая хозяйка хочет удивить семью не только вкусным, но и полезным ужином. И даже если потратиться на морепродукты возможности нет, не стоит отчаиваться: шикарное блюдо можно приготовить даже из самой дешевой рыбы.

Необычным рецептом с «Вкусно+» поделилась автор Светлана Самолина. Как отмечает кулинар, в процессе важно не ошибиться с кляром. А специи и другие добавки можно вносить на свое усмотрение.

Кабачок — хоть и дешевый продукт, но весьма практичный в использовании. Он идеально вписывается и делает более сытными блюда, где главная роль отводится мясу или даже рыбе.

Однако, если включить фантазию, можно приготовить изумительное яство на основе только этого овоща. Автор портала «Вкусно+» Светлана Самолина поделилась рецептом маринованных кабачков, о котором узнала от своей мамы.

Если нужно быстро и сытно накормить семью, а времени возиться с борщом нет, то на помощь придет рецепт куриного супа. Его можно сделать более сытным, если добавить несколько ингредиентов.

Сегодня автор портала «Вкусно+» Светлана Самолина расскажет о всех тонкостях кулинарного процесса.

Некоторые хозяйки считают, что чем моложе капуста, тем лучше она будет в квашеном виде. Однако это не соответствует действительности.

Шеф-повар Станислав Филимонов в беседе с «Вкусно+» рассказал, какой кочан лучше всего брать для приготовления этой закуски. Главный критерий простой, но с подвохом: оказывается, молодой овощ совсем не подходит.

Даже опытные хозяйки теряются, обнаружив, что соленые огурцы внутри оказались полыми. Овощи вроде были хорошие, что же случилось? Шеф-повар Евгений Мещеряков точно знает ответ на этот вопрос.

В беседе с порталом «Вкусно+» эксперт объяснил, что некоторые сорта овощей при закатке ведут себя таким непредсказуемым образом. Кроме того, имеет значение размер продукта.

Банку вкусных солений хочется растянуть на подольше, но страшно: а вдруг пропадет? Ведь неизвестно, как долго яство остается свежим и сколько можно хранить его в холодильнике.

Шеф-повар Евгений Мещеряков успокоил хозяек: держать продукт можно долго. Особенно, если обеспечить ему правильные условия хранения, отметил эксперт в беседе с порталом «Вкусно+».