Попробуйте секретный прием от профессионала.
Сырники при жарке на сковороде то и дело «расплываются» в кляксы, отчего угощение становится не очень аппетитным. Шеф-повар Евгений Мещеряков объяснил начинающим хозяйкам, почему так происходит.
В беседе с порталом «Вкусно+» эксперт рассказал, что делать, чтобы сырная масса хорошо сохраняла форму. Оказывается, ей просто нужно дать «отдохнуть» в холоде.
Сосисками в тесте домашних уже впечатлить не получается? Тогда попробуйте кое-что новенькое: например, котлеты в тесте. Такое блюдо точно не останется незамеченным.
Анна Афанасова, автор кулинарного блога «Рецепты молодой хозяйки», поделилась с порталом «Вкусно+» любимым рецептом. Готовится такое угощение просто и быстро, а результат — выше всяких похвал.
На узкопрофильных форумах в Сети бытует мнение, что соль является отличным средством в борьбе с сорняками. Однако у агронома Михаила Воробьева на этот счет совершенно другой взгляд.
В беседе с порталом «Вкусно+» специалист посоветовал избегать таких мер. Как оказалось, есть риск уничтожить не только сорняки, но и полезные и нужные растения.
Хозяйки ошибочно полагают, что картофель разваливается после варки из-за избытка крахмала или «неправильного» вида. У профессионалов на эту ситуацию другой взгляд.
Шеф-повар Антон Сальников поделился тонкостями приготовления этих овощей в беседе с порталом «Вкусно+». Чтобы не получить бесформенную массу вместо сытного блюда, кулинары «подстраховываются» — добавляют необычный ингредиент.
Чего только не кладут хозяйки в фарш, чтобы зразы держали форму: хлеб, манку, сырой картофель. Но они все равно предательски разваливаются при жарке.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар, телеведущий Кирилл Голиков поделился хитростью, которая помогает сохранять этим фаршированным «котлеткам» плотность.
Можно смело подавать на праздник.
Если обычные котлеты уже приелись, попробуйте приготовить необычный мясной рулет. Вареные яйца в середине не только заметно улучшат внешний вид закуски в разрезе, но и сделают ее в разы сытнее.
В беседе с порталом «Вкусно+» автор кулинарного блога Наталья Горбачева поделилась своим простым рецептом. Как отметила эксперт, рулет может быть как дежурным блюдом, так и удачно украсить праздничный стол.
Считается, что нежную сочную долму без виноградных листьев приготовить не получится. Но так ли это на самом деле? Шеф-повар, телеведущий Кирилл Голиков в беседе с порталом «Вкусно+» объяснил, что незаменимых ингредиентов нет, однако стоит учитывать один нюанс.
Как отметил кулинар, не беда, если у вас не растет винограда на участке. Смородина тоже подойдет. Правда, в этом случае о бархатистой и мягкой текстуре изделий можно будет забыть.
Лайфхак существенно сэкономит время.
Приготовить яйца пашот в кастрюле решается далеко не каждая хозяйка, ведь из-за одного неловкого движения все может вытечь и испортиться. Сделать такой завтрак в микроволновке в разы проще, а вкус совсем не пострадает.
В беседе с порталом «Вкусно+» автор кулинарного блога «Кулинарный Техникум» Елена Тарасова поделилась рецептом. Понадобится всего два ингредиента и кружка (не металлическая).
Бывает, картошки в закромах так много, что уже и девать некуда. Не стоит «пичкать» семью приевшимся пюре: есть поинтереснее вариант.
Марина Кириллова, автор кулинарного блога «Сейчас Приготовим!», в беседе с порталом «Вкусно+» поделилась своим любимым рецептом пирожков с картошкой. Они получаются такими нежными и мягкими, что от них просто невозможно оторваться, пока все не съешь.
Не переживайте, все можно исправить.
В известной всем поговорке говорится, что если хозяйка пересолила, значит, влюбилась. В жизни все прозаичнее. Немного задумалась — и борщ (или суп) безнадежно пересолен. В этом случае не время расстраиваться, нужно действовать, и как можно скорее.
В такой ситуации нужно сразу проверить шкафчики на наличие крупы и обычной медицинской марли. Именно они могут вернуть вашему кулинарному шедевру привычный и приятный вкус, объяснил Станислав Филимонов в беседе с порталом «Вкусно+».
