Окончила филологический факультет и работала в сфере кино, но быстро поняла, что писать люблю больше, чем говорить.
Пишу о еде и других интересных вещах, которые окружают нас каждый день.
В свободное время занимаюсь спортом, смотрю кино, путешествую и проверяю в каких городах нашей необъятной повкуснее кормят.
Хозяйки то и дело ошибаются в выборе основы.
Куриный бульон популярнее рыбных потому, что не все хозяйки знают, какую основу выбрать. Если вы думаете, что придется раскошеливаться на лосося, то ошибаетесь.
Судак ничуть не хуже подходит для этого. С ним бульон получается прозрачным и насыщенным, нужно лишь помнить пару нюансов.
Майонез и сметана вам не понадобятся.
Если на вашей кухне залежалась редька, не раздумывайте долго, куда ее потратить. Ароматный продукт уместен во многих блюдах.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Олег Ольхов посоветовал сделать овощной салат. Об огурцах и помидорах можете забыть — здесь ингредиенты поинтереснее.
Хороша хоть на праздник, хоть на каждый день.
Закуски с красной рыбой и сливочным сыром, конечно, хороши, но по кошельку «бьют» нешуточно. Если вам не хочется тратить круглые суммы на бутерброды и тарталетки, запишите в книгу рецептов намазку из плавленого сыра и картофеля.
В ней четыре ингредиента, не считая заправки и соли. Самое долгое — отварить половину из них, а в остальном готовка занимает буквально 5 минут.
Результат превзойдет ожидания.
Манная каша только кажется незамысловатой, а на самом деле дает большое пространство для кулинарной фантазии. Стоит ввести в нее ингредиенты, которые не входят в классический рецепт, и вкус полностью поменяется.
Всыпьте немного какао-порошка, и даже дети съедят все до последней ложки. А если перед подачей добавить натуральное лакомство, то удержаться от добавки будет невозможно.
Готовится очень легко и подходит к любому гарниру.
Готовка свинины в духовке занимает больше времени, чем запекание курицы, и нередко требует мастерства. Мясо можно пожарить и на сковороде — оно получится ничуть не хуже, чем запеченное.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Антон Сальников поделился одним из любимых рецептов. Профессионал посоветовал приготовить свинину по-азиатски.
Покупать «химию» из магазинов больше не захотите.
Опытные кулинарки знают, что нет бесполезных продуктов. Даже картофельным очисткам найдется достойное место на столе.
Эти «отходы» подходят для изготовления чипсов. Самое главное — выбрать овощ с ровной, тонкой и чистой кожурой.
Микроволновая печь и пресловутый материал вызывают массу споров.
Нередко можно увидеть, как в пекарнях и столовых выпечку разогревают в микроволновке в полиэтиленовом пакете. Многих людей это настораживает: материал нельзя назвать экологичным.
В беседе с порталом «Вкусно+» доцент Российского биотехнологического университета Дмитрий Быстров объяснил, насколько это опасно. Оказывается, современный полиэтилен не выделяет при нагреве токсичных веществ. Из него делают даже специальные кулинарные пакеты.
Творожный сыр хорош и на завтрак, и в качестве перекуса. Недостаток магазинного продукта лишь в цене и малом объеме упаковки.
В большем объеме его можно приготовить дома. Делается это очень просто — нужна лишь бутылка кефира. При желании можно добавить любой наполнитель.
Со сметаной сочетаются идеально.
Пельмени хороши тем, что в качестве начинки можно использовать любой продукт. Стоит вмешать в нее кое-что помимо лука, и блюдо заиграет новыми красками и вкусами.
Чтобы пельмени были яркими и сочными, используйте свеклу. Если боитесь экспериментировать, в первый раз можете положить совсем немного.
Основное блюдо совсем не обязательно готовить с картофелем или крупами. Капуста заменит эти продукты, да и времени на ее приготовление уйдет меньше.
Нужно лишь нашинковать кочан и перемешать с остальными ингредиентами. Дальше уже — дело техники, точнее, духовки.
