Как сделать чипсы из картофельных очисток
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Покупать «химию» из магазинов больше не захотите.
Опытные кулинарки знают, что нет бесполезных продуктов. Даже картофельным очисткам найдется достойное место на столе.
Эти «отходы» подходят для изготовления чипсов. Самое главное — выбрать овощ с ровной, тонкой и чистой кожурой.
- картофельные очистки, от 5-6 шт.;
- чеснок, 2 зуб.;
- корень имбиря, 5 г;
- растительное масло для фритюра, 150-200 мл;
- соль и перец по вкусу.
Имбирь и чеснок мелко порубите ножом или натрите на терке. С вымытого картофеля снимите кожуру, удалив «глазки» и другие дефекты. В кипящем масле обжарьте очистки 3-5 минут.
После выложите их на бумажное полотенце и приправьте имбирем, чесноком, солью и перцем. При желании можно добавить и специи, например, паприку.