Не картошка и не творог: вареники с этой начинкой «исчезнут» со стола за секунду
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Яство достаточно «легкое» для лета.
Хозяйки привыкли готовить вареники с картошкой, творогом или на крайний случай с вишней. Но начинку можно разнообразить и не зацикливаться на одних и тех же вариантах.
Автор кулинарного блога «Вкусные рецепты» Людмила Кирилюк в беседе с порталом «Вкусно+» подсказала, что в тесто можно завернуть квашеную капусту. Только ее нужно сначала обжарить с луком и специями на сковороде.
- квашеная капуста, 700 г;
- репчатый лук, 1 шт.;
- молотый кориандр, 1/2 ч. л.;
- острый красный перец, 1/3 ч. л.;
- подсолнечное масло, 3 ст. л.;
- черный молотый перец, 1/3 ч. л.
Репчатый лук мелко нарезать и обжарить до красивого золотистого цвета на подсолнечном масле. Добавить квашеную капусту, специи, перемешать. Томить под закрытой крышкой еще 3-5 минут, затем дать начинке остыть.
«Этой начинки хватит на 20-30 вареников, в зависимости от их размера».
