Екатерина Адамова

В обычных советских семьях мало что знали об изысканной кухне, сложных сочетаниях ингредиентов и вкусов. Готовили просто, быстро и из самых обычных продуктов. Зато многие из рецептов тех лет пользуются заслуженной популярностью до сих пор.

Например, картофельная запеканка с фаршем. Преимущество этого рецепта в том, что варить и толочь картофель не нужно. Его укладывают в форму для запекания сырым.

Кулинары то и дело придумывают ремейки популярных блюд. Чтобы пельмени были сочнее и мягче, они добавляют в начинку сливочное масло, куриный бульон, сливки и даже овощи. В последнем случае речь идет не о луке.

Некоторые идут еще дальше в экспериментах. Шеф-повар, победитель 5 сезона шоу «Адская кухня» Георгий Матвеев рассказал в беседе с порталом «Вкусно+», что добавляет в пельменный фарш даже кислые ягоды.

В нынешние времена на 100 рублей особо ничего не купишь. Этой суммы не хватит даже на килограмм магазинных вареников, не говоря уж о пельменях.

И все же приготовить сытный и вкусный ужин можно даже с таким ограниченным бюджетом. Достаточно к привычным крупам добавить пару овощей.

Шеф-повар Вячеслав Красильников в беседе с порталом «Вкусно+» посоветовал два варианта. Первый — с макаронами, второй — с гречкой.

Многие считают, что китайцы даже на завтрак едят рис с морепродуктами, но это не так. Жители Поднебесной обожают яичницу, только готовят ее не как российские хозяйки.

Весь секрет в трех необычных ингредиентах, которые отдельно нужно обжарить на сковороде. Речь о зеленом луке, соевом соусе и кетчупе.

Иногда хозяйки покупают куриные яйца впрок, потом забывая, когда именно принесли их из магазина. Чтобы быстро определить, сколько недель яйцу, проделайте простой трюк.

С его помощью вы всегда будете уверены в свежести продукта. Возьмите обычный стакан, наполните его водой и положите внутрь яйцо.

В России хозяйки чаще всего готовят запеканку из картофеля, мясного фарша или творога. В Греции же ее главными ингредиентами являются баклажаны и курица.

Блюдо зовется мусакой. Секрет в том, что на следующий день она становится еще вкуснее, так как полностью пропитывается ароматами продуктов и сливочным соусом.

Не каждая хозяйка готова покупать пельмени в магазине, так как состав многих товаров вызывает много вопросов. Многие по старинке лепят их дома, точно зная, что и фарш, и тесто хорошего качества, без консервантов и сои.

Если хотите порадовать родных, запомните простой рецепт блюда из поваренной книги 1952 года. В СССР практически все знали его назубок.

Не все умеют жарить печень: порой на сковороде она становится жесткой, «резиновой». Если хотите подать к столу нежный и сочный субпродукт, готовьте его не только с луком.

Добавьте еще один ингредиент. Он превратит повседневное блюдо в кулинарный шедевр. Речь о яблоке.

Если вы хотите вкусно приготовить курицу, не стоит забывать о специях. Повара говорят, что даже щепотка правильно подобранной приправы может полностью изменить вкус блюда в лучшую сторону.

Есть четыре основных варианта, которые нужно просто запомнить. Используя их, вы никогда не испортите блюдо из птицы.

Хозяйки знают, что поход в магазин может сильно ударить по кошельку. Вроде и покупок не так уж и много в корзине, а все равно сумма набирается достаточно внушительная.

Чтобы сэкономить в супермаркете, достаточно знать один простой лайфхак. Он не касается скидок, желтых ценников или товаров дня.