Грильяж обожают, наверное, все рожденные в советское и постсоветское время. Сладкоежек не останавливает даже риск сломать зуб о твердую карамельно-ореховую массу.
Однако есть кое-что, чего мы не знаем о легендарных конфетах. Например, то, что грильяж — это название начинки. И она не всегда «каменная».
Современных российских детей не удивишь кондитерской классикой: конфетами «Коровка», «Мишка косолапый» или барбарисками. А вот иностранцы от них в восторге.
Даже за границей помнят советские сладости. И очень их любят. «Кара-Кум», «Золотой ключик», «Маска», «Ласточка» или «Буревестник» произведут фурор в странах Азии и США.
В СССР никакое покупное печенье не могло сравниться с домашним. Курабье и вовсе было любимцем детей и взрослых.
Сейчас это лакомство утратило былую популярность, а все потому, что его готовят не по тому рецепту. К счастью, опытные хозяйки сохранили советскую методику.
Некоторые его даже пробовать опасаются.
Белый мед на прилавке всегда стоит особняком. Многие покупатели уверены, что это продукт с добавками, а то и подкрашенный.
Это заблуждение. Необычный оттенок не является признаком «химии», он, наоборот, указывает на высокое качество и очень сладкий и насыщенный вкус.
Трудно представить, чтобы в СССР кто-то выбросил черствый хлеб. И дело даже не в том, что продукт уважали, а в том, что из него готовили вкуснейшее лакомство к чаю.
Это не масляные бутерброды с сахаром, а немного другой десерт — более продвинутый. Подавать его лучше горячим.
Под ней тесто тает, словно сахар.
В деревнях блины готовили часто и всегда подавали с разными соусами. Не только сметана и варенье были в ходу, но и самодельные сливочные кремы.
Один из самых популярных — заварные яйца на сливочном масле. Он очень просто готовится, нужно было лишь немного внимательности.
Британцы сочетают несочетаемое веками.
Британская кухня славится своими пудингами. Англичане готовят их в тысяче вариаций: есть рисовые, мясные и даже десертные.
Но лишь один вызывает у иностранцев оторопь. Его традиционно относят к сладким блюдам, хотя главный компонент для выпечки не слишком подходит.
По вкусу не хуже, чем конфеты.
Русские хозяйки не привыкли готовить что-либо из бананов. Считается, что они и без того хороши — незачем подвергать их термической обработке.
Стоит раз пожарить их на сковороде, и отказать себе в таком десерте вы себе больше не сможете. Растопите сливочное масло, добавьте в него пару ингредиентов и бананы. Вот и вся готовка.
Блюдо выглядит так, будто из парижской кофейни.
Домашняя выпечка не всегда требует отменных кулинарных способностей. Если вам хочется побаловать себя, домочадцев или гостей чем-то вкусным, испеките грушевый крамбл.
Вам даже не придется ждать, пока поднимется тесто. Нужно всего лишь смешать четыре ингредиента, и полноценный десерт окажется на столе.
Ничего лишнего добавлять не придется.
Рулет с вареньем популярен не только из-за приятного вкуса, но и легкости приготовления. Единственная проблема, с которой сталкиваются даже опытные хозяйки, — начинка «убегает».
В беседе с порталом «Вкусно+» автор кулинарного блога «Рецепты молодой хозяйки» Анна Афанасова объяснила, как сделать так, чтобы даже самая жидкая сладость не вытекала за пределы теста. Оказывается, проще простого, если не торопиться.
