Какие бывают виды грильяжа

Грильяж обожают, наверное, все рожденные в советское и постсоветское время. Сладкоежек не останавливает даже риск сломать зуб о твердую карамельно-ореховую массу.

Однако есть кое-что, чего мы не знаем о легендарных конфетах. Например, то, что грильяж — это название начинки. И она не всегда «каменная».

Есть три разновидности грильяжа: мягкий, твердый и фруктовый. Первую начинку изготавливают из перемолотых орехов с обязательным добавлением сухофруктов, вторую — из орехов и тягучей карамели. Третью замешивают на концентрированном фруктовом сиропе. Так что, если купите «Грильяж» с мягкой малиновой или клубничной начинкой, не спешите обвинять продавца в обмане.