В восторге будут даже гурманы.
Обыкновенную кашу легко превратить в изысканное ресторанное блюдо. Приготовьте гречку «Птичье молоко», и вы убедитесь в этом сами.
Крупа по этому рецепту получается необыкновенно нежной и воздушной. В восторге будут даже гурманы.
Гарнир выбирайте на свой вкус.
Среди вторых блюд из свинины хозяйки, как правило, отдают предпочтение гуляшу и котлетам. Если надоели эти блюда, а готовить в духовке нет желания, сделайте мясо по-курземски.
Его особенность в добавлении пары «нестандартных» ингредиентов. Они-то и создают неповторимый вкус.
Минтай — недорогая рыба, которую не слишком любят, потому что она часто получается сухой. Но в Турции повара знают, как приготовить из нее яство, не уступающее по вкусу семге.
Филе запекают в духовке, а не жарят. Перед тем, как положить в форму, маринуют, чтобы оно пропиталось соком полностью, приобрело яркий аромат и приятную консистенцию.
Подойдет и как самостоятельное блюдо, и как закуска.
Даже у опытных хозяек куриный рулет нередко получается сухим. Чтобы добавить сочности, кулинары добавляют в блюдо сыр, курагу, грибы и другие виды начинок.
Но можно обойтись и без дополнительных компонентов. Секретами приготовления в беседе с порталом «Вкусно+» поделилась блогер Ирина Юхновец.
Японская хитрость, которую можно смело позаимствовать.
Баклажаны часто горчат. Чтобы убрать неприятный привкус, многие хозяйки используют соль. Но ею легко испортить итоговое блюдо, если перестараться.
А вот в Японии от горечи избавляются совсем по-другому. На вкус продукта хитрость негативно не влияет.
Каждое действие при готовке имеет большое значение.
Кабачковая икра может получиться невкусной вовсе не из-за плохого качества овощей. Не все знают, что способ измельчения овощей влияет на то, каким в итоге будет блюдо.
Раньше использовали мясорубку, но современные хозяйки отдают предпочтению блендеру. Как раз этот прибор и портит вкус заготовки.
Куриные сердечки — недорогой продукт, который может разнообразить привычный рацион. Но не все хозяйки умеют их правильно готовить.
В беседе с порталом «Вкусно+» автор блога «Кулинарный Техникум» Елена Тарасова подсказала, как вкусно потушить их. Секрет оригинального блюда — в соусе.
Отмыть разделочную доску от запаха рыбы — задача непростая. Особенно если резать приходилось селедку, ведь аромат у нее особенно едкий.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Максим Дудкин подсказал, как избавиться от «амбре». Вернуть кухонному аксессуару чистоту поможет простое средство из ванной.
Уху готовят не только в походных условиях на костре, но и в ресторанах. И там, и там она получается ароматной, наваристой и вкусной.
Правда, в котелке у реки рыба часто разваривается, из-за чего бульон мутнеет и выглядит уже не таким аппетитным. Но эту проблему легко решить, зная пару хитростей.
Стоит копейки, а эффект «на миллион».
Самое аппетитное и вкусное в любом мясе — это румяная корочка. Чтобы ее добиться, повара используют как панировку крахмал, сухари, муку, манку и даже измельченные чипсы.
Есть еще один ингредиент, о котором знают единицы. Если обвалять в нем куриные бедра, крылья или филе, то внутри они получатся сочными и нежными, а снаружи — зажаренными.
