Продукт считается очень полезным и сытным.
В каждом регионе есть местные блюда, которые вряд ли удастся попробовать в другом конце страны. Пермяки, например, ходят в лес и на поля не только за грибами, а еще и за пистиками.
Так называются молодые побеги хвоща. Из них готовят первое, второе, выпечку и десерты. Даже в пельмени со свининой добавляют мелко изрубленную траву.
Свекла с черносливом и майонезом, селедка под шубой и винегрет — три самых известных салата с этим овощем. А ведь на ее основе можно приготовить десятки необычных закусок, в том числе теплые.
В этом салате всего три основных продукта. Его можно есть как гарнир и использовать как заготовку для других блюд.
Вкус первого блюда только выиграет.
У каждой хозяйки есть фирменный рецепт борща. Главный его секрет кроется не только в качественных продуктах, но и в последовательности их добавления.
Если, например, вы положите картошку и капусту одновременно, то получите неаппетитную кашу. Вкус борща, конечно же, будет испорчен.
Любые блюда с этой заправкой заиграют новыми красками.
Оливковое масло гораздо ароматнее и вкуснее подсолнечного, однако есть способ усовершенствовать и его. Запах станет более выраженным и пряным, если сделать одну процедуру.
Слегка нагрейте масло на водяной бане. Оно не должно кипеть: максимальная допустимая температура — 85°С.
Выпечка не всегда отнимает много времени и требует особых кулинарных навыков. Из кефира можно сделать простой и нежный кекс, который по вкусу ничуть не уступит десертам из кондитерских.
Чтобы он не был пресным и сухим, добавьте лимон и мак. Тогда блюдо будет не отличить от приготовленного профессионалом.
Специй почти нет, а вкус пикантный.
Зеленый лук чаще всего используют как дополнение к блюду. На самом деле он хорош и в роли главного ингредиента.
Из овоща получается вкусный суп-пюре. Он готовится на основе куриного бульона, но без мяса. При желании его можно подать отдельно.
Его отличительная черта — пряный аромат.
Среди овощных гарниров лидируют тушеная капуста и картофель в любом виде. Если оба продукта вам уже приелись, не упустите возможность и приготовьте по-настоящему летнее блюдо.
Пожарьте редис. Он идеально подойдет к мясу и рыбе или станет вкусным самостоятельным ужином.
Нежный вкус распробуете с первой ложки.
Из лесных грибов можно сделать не только икру с добавлением овощей. Есть более простая в приготовлении закуска — пюре.
Пусть оно и выглядит неаппетитно, зато приятно пахнет, а по консистенции нежнее масла. Хорошо сочетается с любым хлебом. За основу можно брать хоть подосиновики, хоть лисички.
Через три часа можно дегустировать.
Маленький кусок слабосоленой семги в магазинах стоит порядка 500 рублей. За эти деньги можно купить больше килограмма свежемороженой горбуши.
Если засолить ее по-особому, то по вкусу от элитной красной рыбы не отличишь. Так давно делают все продвинутые хозяйки.
Не зря блюдо популярно во Франции со времен Людовика XV.
Наверно, не стоит готовить пресную вареную курицу или котлеты, когда можно сделать из мяса блюдо высокой кухни. Домочадцы точно не откажутся от добавки, если вы угостите их шницелем кордон блю.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Олег Ольхов рассказал, что традиционно он готовится из телятины, свинины и куриных грудок. Профессионал поделился простым рецептом, который сможет повторить в домашних условиях всякая хозяйка.
