Эту хитрость знают рыбаки: вот что добавляют в бульон, чтобы рыба не развалилась

Уху готовят не только в походных условиях на костре, но и в ресторанах. И там, и там она получается ароматной, наваристой и вкусной.

Правда, в котелке у реки рыба часто разваривается, из-за чего бульон мутнеет и выглядит уже не таким аппетитным. Но эту проблему легко решить, зная пару хитростей.

Рыба не развалится, если добавить в бульон немного сока лимона и варить, не накрывая крышкой. На литр жидкости берите две чайных ложки.

Цитрусовый сок в рыбном супе нейтрализует резкий запах рыбы. Так что «убьете» одним махом двух зайцев: улучшите и аромат, и внешний вид первого блюда.