Зачастую кусок мяса нужно хорошенько отбить, прежде чем готовить из него ужин. Однако всего одно неправильное движение, и вместо сочных отбивных в конечном итоге вы получите кусок жесткой «подошвы».
Перед тем, как вооружиться молотком, надо удалить все жилки и пленки в мясе. Если этого не сделать, то во время жарки кусок стянется и приобретет не слишком аппетитный вид.
Каждый огородник знает, насколько это хлопотно и недешево — закупать для каждой культуры свое удобрение. Эту задачу можно упростить: есть одна подкормка, которая заменит все остальные.
Чаще всего плоды остро нуждаются в фосфоре. Если в почве его не хватает, то хорошего урожая ждать не придется.
Все мы любим грузинскую кухню за невероятную палитру вкусов, обилие мяса, зелени, овощей и специй. Чашушули — одно из главных блюд страны, чем-то схожее с русским рагу. Попробуйте приготовить его у себя дома — от этого аромата никто не устоит.
Нарежьте мясо и лук, выложите в сковороду или казан, добавьте кориандр. Томите под крышкой на самом медленном огне полчаса.
Удивите близких необычным завтраком.
Что может быть лучше сырников на завтрак? Полезное, легкое, но сытное блюдо, которое прекрасно сочетается со сметаной и сгущенкой.
В этот раз попробуйте добавить в рецепт манную крупу. Благодаря ей сырники не растекутся по сковороде, а будут держаться форму. А еще они получатся нежными и слегка хрустящими.
Известно, что рыба — настоящая кладовая витаминов для организма человека. При этом едят этот продукт крайне редко: красная морская обитательница стоит довольно дорого, а дешевая не кажется такой вкусной.
Однако не стоит ограничивать свой рацион, ведь даже из хека и минтая можно приготовить очень вкусные блюда. Например, томатную похлебку.
Гости не догадаются, из чего они сделаны.
Мало кто любит перловку, хотя всем известно, что это одна из самых полезных круп. Но существует один секретный рецепт, благодаря которому ее с удовольствием съедят даже ваши дети — это котлеты.
Это блюдо можно приготовить, если вы ждете в гости друзей-вегетарианцев, держите пост или у вас осталась каша со вчерашнего дня, которую никто почему-то не хочет доедать.
Интересная вариация любимой классики.
Макароны по-флотски — любимое блюдо студентов, туристов и моряков. Оно не могло не стать популярным: в его состав входят недорогие продукты, а приготовление не требует серьезных кулинарных навыков и не отнимает много времени.
Конечно, макароны с фаршем — это классика. А что насчет картофеля по-флотски?
Вряд ли в вашей семье найдется хоть один человек, которому бы нравилась традиционная каша из пшеничной крупы. Мнение домочадцев еще можно поменять, дав им отведать восточный вариант яства.
Несмотря на отсутствие мяса, блюдо получается весьма сытным. А утонченный аромат и пикантность придают каше специи и овощи.
Красивое блюдо, эффектная подача.
Кабачки мы обычно жарим или тушим и подаем в качестве гарнира. Предлагаем вам рецепт приготовления французской кассероли. Сырно-овощная запеканка вполне может выступить в качестве самостоятельного блюда.
Лук нарезаем полукольцами, кабачки — тонкими кружочками. Тушим в большой сковороде с растительным маслом, пока овощи не станут мягкими. Добавляем натертый сыр, хорошо перемешиваем. Солим, посыпаем зеленью, чесноком и специями.
Особенность этого мяса по-французски — куриные отбивные готовятся с изумительно вкусной «шапкой». То есть горячее блюдо вы подаете сразу с гарниром. Оценят и ваши домашние, и гости на празднике.
Куриное филе нужно нарезать на небольшие пластины, хорошо отбить, посолить, поперчить. Каждую отбивную промазать майонезом и оставить мариноваться на полчаса.
В это время из пищевой фольги сложим несколько полос (4-5 слоев) шириной три сантиметра. Они нам пригодятся для формирования блюда.
