Что приготовить из хека и минтая
Фото — Legion-media.ru
Сытно и недорого.
Известно, что рыба — настоящая кладовая витаминов для организма человека. При этом едят этот продукт крайне редко: красная морская обитательница стоит довольно дорого, а дешевая не кажется такой вкусной.
Однако не стоит ограничивать свой рацион, ведь даже из хека и минтая можно приготовить очень вкусные блюда. Например, томатную похлебку.
филе хека/пикши/минтая/трески, 400 г;
консервированные в собственном соку помидоры, 500 г;
большие картофелины, 2 шт.;
корень имбиря, 3 см;
петрушка, 5 веточек;
оливковое масло по вкусу;
молотый красный перец, 0,25 ст. л.;
соль по вкусу.
Для начала нужно почистить и нарезать ломтиками картофель, а затем положить в пароварку на 10 минут. Очистите и мелко нарубите имбирь.
Помидоры, очищенные от кожуры, разомните в любой емкости. Поставьте на плиту кастрюлю, разогрейте в ней оливковое масло, недолго обжаривайте имбирь.
Через минуту нужно добавить помидоры. Все вместе обжаривайте три минуты. Затем добавьте воду и томатный сок, который остался от томатов.
Посолите и поперчите по вкусу. Когда суп закипит, варите на слабом огне около пяти минут. Рыбу необходимо разрезать на кусочки среднего размера, а затем положить в томатный бульон. Оставьте похлебку вариться под крышкой еще 5 минут. Снова посолите и поперчите.
Время накрывать на стол — положите в тарелки картофель, рыбу, залейте ароматным томатным бульоном, посыпьте свежей петрушкой. Похлебка готова!