Как приготовить пшеничную кашу в восточном стиле
Фото — Legion-media.ru
Фото — Legion-media.ru
Понравится даже детям.
Вряд ли в вашей семье найдется хоть один человек, которому бы нравилась традиционная каша из пшеничной крупы. Мнение домочадцев еще можно поменять, дав им отведать восточный вариант яства.
Несмотря на отсутствие мяса, блюдо получается весьма сытным. А утонченный аромат и пикантность придают каше специи и овощи.
- пшеничная крупа, 1,5 чашки;
- вода, 3 чашки;
- замороженные/сырые овощи, 500 г;
- репчатый лук среднего размера, 2 шт.;
- растительное масло, 6 ст. л.;
- соль, 1,5 ч. л.;
- перец кайенский, 0,25 ч. л.;
- кардамон, 2 коробочки;
- молотый имбирь, 0,5 ч. л.;
- кумин, 0,25 ч. л.;
- куркума, 0,5 ч.л.
Очистите луковицы и нарежьте небольшими перьями. Поставьте на плиту кастрюлю, добавьте масло. Когда оно разогреется, положите в кастрюлю раздавленные стручки кардамона и кумин.
После того, как кумин изменит свой цвет, добавьте лук и молотый имбирь. Обжаривайте 2-3 минуты, активно помешивая.
Пришло время для пшеничной крупы: добавьте ее в кастрюлю, перемешайте, залейте водой, добавьте соль и куркуму. Готовьте на минимальном огне под закрытой крышкой 20 минут.