Как приготовить котлеты из перловки
Фото — Legion-media.ru
Гости не догадаются, из чего они сделаны.
Мало кто любит перловку, хотя всем известно, что это одна из самых полезных круп. Но существует один секретный рецепт, благодаря которому ее с удовольствием съедят даже ваши дети — это котлеты.
Это блюдо можно приготовить, если вы ждете в гости друзей-вегетарианцев, держите пост или у вас осталась каша со вчерашнего дня, которую никто почему-то не хочет доедать.
перловая крупа, ⅔ стакана;
небольшой картофель, 4 шт.;
луковица, 1 шт.;
чеснок, 2 зубчика;
морковь, 1 шт.;
любая зелень, 1 пучок;
мука, 3 ст. л.;
соль и перец по вкусу;
растительное масло.
Если вы делаете котлеты «с нуля», замочите крупу минимум на три часа, после чего дайте ей остыть. Если каша у вас уже есть, то можете сразу приступать к активной готовке.
Мелко порубите лук, потрите на терке морковь, положите овощи в сковороду и оставьте на пять минут на медленном огне. В это время почистите картофель и чеснок.
Затем прокрутите в мясорубке перловую кашу вместе с сырым картофелем и чесноком. В эту смесь добавьте овощи со сковороды. Посолите и поперчите.
Обжаривать нужно как и обычные котлеты: до появления золотистого цвета с двух сторон. Готовое яство можно сразу подавать к столу.