Мясо с грибами в горшочках («Тушанка») — белорусское блюдо, достойное самого дорогого ресторана. А, между тем, готовится оно очень просто, не нужно часами стоять у плиты. Нет горшочков? Не беда. По такому же принципу можно запечь в казане или утятнице.
Мясо и грибы (лучше взять лесные, они ароматнее) нарезаем крупными кусочками. Петрушку и сельдерей очищаем, шинкуем мелко. Лук и чеснок измельчаем, можно натереть на терке.
Как известно, баклажаны чесноком не испортишь. А если добавить к ним вкусные спелые помидоры, то за уши от этого блюда никого не оттащишь. Почитайте рецепт, в приготовлении есть нюансы.
Для приготовления этого блюда важно выбрать качественные овощи: ровные, гладкие, набравшие вкус и цвет.
Закавказье славится своими старинными рецептами: много зелени, трав. Сама природа подсказывала древним армянам, как готовить полезную пищу.
Пирожки получаются легкими, подаются на стол вместе с кисломолочными продуктами — холодной простоквашей, айраном или мацони.
Если уже не сезон свежих ягод и свежую вишню достать трудно, не расстраивайтесь. Вишневое варенье в качестве начинки для традиционного французского пирога тоже годится. Сахар в этом случае, скорее всего, не понадобится.
Из вишни аккуратно вынимаем косточки. Блюдо для запекания смазываем сливочным маслом, чуть присыпаем мукой. Выкладываем ягоды.
Яйца взбиваем с молоком (две минуты блендером или венчиком), просеиваем муку, добавляем сахар и соду. Взбиваем до однородной массы.
В традиционном болгарском салате всего два ингредиента — вареный картофель и соленые огурцы. Неповторимый вкус и аромат блюду придает оригинальный соус. Попробуйте приготовить. Уверены, что вам понравится.
Картофель чистим, отвариваем в чуть подсоленной воде, даем остыть. Нарезаем небольшими кубиками. Так же поступаем и солеными огурцами. Лучше, если они будут твердыми и хрустящими.
Казахские лепешки шелпек обычно жарятся в большом количестве масла, почти во фритюре. От этого получаются хрустящими и необычайно вкусными.
Если вы против такой калорийности, готовьте как обычно, на вкусе это мало скажется.
Насыпаем в миску муку, соль, сахар, соду, в центре делаем углубление, кладем туда сметану (20% жирности), тщательно перемешиваем. Туда же вливаем кефир (он должен быть комнатной температуры) и замешиваем эластичное тесто.
Приготовление обеда не обязательно должно превращаться в многочасовой утомительный процесс. Суп с консервами за 20 минут? Это вполне реально. И домашние будут довольны.
Ставим кастрюлю на плиту, кидаем в воду картофель, порезанный брусочками. Пока вода закипает, обжариваем на сковороде лук и морковь. Из рыбы удаляем косточки, с помощью вилки превращаем содержимое консервы в однородную массу.
Грузинский салат «Весна» отлично подойдет к шашлыку, плову, любому мясному блюду. Простой в исполнении и изящный на вкус. Станет любимым для тех, кто следит за фигурой и думает о своем здоровье.
Яблоки натираем на крупной терке и сразу поливаем выжатым лимонным соком: так фрукты не потемнеют. Огурцы также натираем, добавляем в салатник, перемешиваем. Кожицу снимать не обязательно.
Блюда грузинской кухни неизменно радуют богатством вкусовых ощущений и цветовой палитры. Печень с овощами и специями — во-первых, это просто красиво. Кроме того, мы получаем большую порцию белков и витаминов в одной тарелке.
Печень хорошо промываем, очищаем от прожилок, нарезаем на небольшие кусочки. Обваливаем в муке с добавлением соли и перца. Обжариваем на среднем огне по две минуты с каждой стороны. Добавляем хмели-сунели, паприку и карри.
Необычное блюдо станет «звездой» стола.
Для того, чтобы впечатлить гостей своим кулинарным талантом, вовсе не обязательно подавать на стол жирные закуски с майонезом. Удивите их необычным салатом с хурмой: вряд ли они где-то еще такое попробуют.
Рецептом поделилась автор блога «Открытая кухня» Анна Нечаева в беседе с порталом «Вкусно+». «Компанию» необычному ингредиенту в гарнире составит жареный сыр.
