Рецепты

Говяжий язык — специфический продукт, который осмеливается готовить не каждая хозяйка. Всего несколько правил помогут правильно выбрать и сварить его.

При покупке обратите внимание на цвет языка и его консистенцию. Он должен быть розовым и упругим, а не твердым. Перед варкой язык нужно разморозить и промыть в прохладной воде, не снимая оболочку.

Лучше использовать для готовки кипяченую прохладную воду. В нее нужно положить субпродукт, а лишь затем поставить кастрюлю на сильный огонь.

При отваривании щуки многие хозяйки сталкиваются с довольно специфическим запахом, и не каждому в доме он приходится по душе. Есть один способ нейтрализовать аромат и не испортить вкус рыбы.

Никаких маринадов готовить не нужно. Прошаренные хозяйки уже давно научились избавляться от этой неприятности другим методом.

Мало кто любит чистить рыбу: это долгий и утомительный процесс. В ресторанах, где нет много времени на это занятие, используют один проверенный метод.

Им поделился шеф-повар Иван Кудряшов в беседе с порталом «Вкусно+». Оказывается, тушку перед очисткой надо просто полить жидкостью:

Любой сыр обветривается и засыхает, даже самый лучший. Вы принесли его домой и положили в холодильник, а к вечеру он засох на срезе и сморщился.

Чтобы сыр дольше оставался свежим, его нужно хранить в холодильнике при температуре 4-7 градусов — на самой дальней от морозильной камеры полке.

Сыр нельзя держать в пищевой пленке и в полиэтилене — лучше всего в контейнерах из керамики или стекла. В них он не засохнет и сохранит молочный вкус, пишет портал Food.ru.

Иногда даже самая расчетливая хозяйка может переборщить и купить слишком много томатной пасты. Продукт долгое время стоит в холодильнике, и со временем в банке образуется плесень. Как же предотвратить ее появление? Есть один простой трюк.

Конечно, можно добавить в пасту соль или растительное масло. Но некоторые женщины жалуются, что метод не всегда работает. Для тех, кто хочет быть уверен в сохранности продукта, подойдет необычный лайфхак с горчицей. Но он реально работает!

На первый взгляд обматывание бананов скотчем кажется бессмысленным — ровно до того момента, пока вы не опробуете этот лайфхак в действии. Результат вас точно не разочарует.

Опытные кулинары пользуются этой хитростью, чтобы продлить свежесть плодов. Вы знаете, что бананы темнеют на второй-третий день после покупки. Но если обмотать клейкой лентой плодоножки, то плоды пролежат почти на неделю дольше.

Учитывайте, что на связке бананов нужно обматывать все корешки, не отделяя фрукты друг от друга. Если скотча под рукой нет, используйте пищевую пленку, пишут «Белновости».

Засох любимый цветок? Не спешите его выбрасывать. Зачастую растение еще можно оживить, если знать несколько хитростей.

Для начала нужно убедиться, что оно не погибло. Для этого внимательно посмотрите на стебли — не все потеряно, если они гибкие и есть хотя бы несколько зеленых листочков.

Далее смотрим, из-за чего растительность «зачахла». Если проблема в слишком обильном поливе, то нужно перенести горшок подальше от окна и дождаться, пока земля высохнет. В особо запущенным случаях ее лучше заменить вместе с контейнером.

Если под рукой нет муки или вы не хотите жарить сырники, вам подойдет этот интересный рецепт. Он позволит приготовить творожное лакомство в духовке. А вкус поразит всю вашу семью.

Вам понадобятся:

Пышные и ароматные бабушкины оладушки — это вкус детства. Иногда так хочется их испечь, но получаются то ли блины, то ли лепешки. А все из-за незнания тонкостей приготовления правильных оладьев.

Первое, на что надо обратить внимание, — это кефир. Лучше всего подходит тот, у которого пару дней назад вышел срок годности. Но ни в коем случае не замешивайте тесто на холодном кефире — слегка подогрейте его. Соду тоже гасить не нужно — это сделает кислота, которая содержится в кисломолочном продукте.

Домашние пирожки сразу после готовки едятся с большим удовольствием. Однако, чем дольше они хранятся, тем невкуснее становится тесто. Иногда аппетит к таким изделиям пропадает уже через несколько часов.

Однако опытные хозяйки давно выверили секретный ингредиент, который позволяет сохранить домашнему тесту свою нежность и воздушность. А всего-то и понадобится немного минеральной воды.