Рецепты

Если в посадили озимый чеснок, то перед вами стоит сложнейший выбор: чем укрыть его к холодам. Вариантов много, но зачастую дачники выбирают солому. И делают большую ошибку.

Сам материал совсем неплох. Однако нужно помнить, что слишком толстый слой помешает прогреванию почвы, будет источником сырости, будет давить на грядки. Результатом может быть испорченный урожай.

Традиционным оливье уже мало кого можно удивить, а ведь так хочется порадовать гостей чем-то новым. В таком случае не бойтесь экспериментировать с продуктами и добавлять в состав необычные ингредиенты.

Например, можно отказаться от докторской колбасы и заменить ее сельдереем. Такой гарнир особенно придется по вкусу всем, кто следит за фигурой или не ест мясо.

Тертый сыр способен любому блюду придать потрясающий вкус и божественный аромат. Но вот отмывать терку после готовки не нравится, наверное, никому: чистить этот кухонный аксессуар ну очень неудобно и даже порой опасно.

Однако кулинары придумали хитрость, которая позволит сэкономить хозяйкам время и силы. Вооружитесь подсолнечным маслом, пропитайте им ватку и обильно смажьте терку изнутри и снаружи. Такая мера решит сразу две проблемы.

Свекла обычно варится дольше, чем из нее готовится само блюдо. А у хозяек, как правило, совершенно нет на это времени: перед праздниками каждая минута на счету.

Кулинары опытным путем все же выяснили, как ускорить процесс. Способ оказался очень простым и не требующим никаких финансовых затрат.

Отпугнуть мышей с участка непросто. Зачастую этих грызунов даже яд и ловушки не берут. Но одной вещи они все же боятся.

Речь идет об обычных пластиковых вилках. Опытные садоводы уже давно заметили, что если воткнуть этот предмет зубьями кверху, то надоедливые зверьки рядом даже шагу не ступят. Причем не только мыши боятся острых торчащих из земли колышков, но и кроты.

Хлеб за пару дней нахождения в хлебнице уже засыхает. Бутерброды уже не сделаешь, да и с борщом вприкуску не съешь. Выход один: приобрести новую емкость для хранения, которая надолго убережет продукт от порчи в будущем.

Речь идет о фарфоровой посуде. Если хранить выпечку в контейнере из этого материала, то она будет гораздо дольше оставаться свежей и мягкой.

Если привычный всем яблочный джем готовить не хочется, а в доме лежит несколько яблок, это отличный повод сделать соус. Благодаря «секретным» ингредиентам он получится настолько универсальным, что использовать его можно будет не только в качестве десерта, но и добавлять к мясу.

Не забудьте купить грецкие орехи и чернослив. Именно они придадут тот самый пикантный вкус.

У хозяек не всегда получается выбрать качественные и спелые мандарины: увы, никто об этом на табличках не пишет. Чтобы не испортить себе настроение перед праздниками, нужно знать несколько секретов.

Сперва стоит посмотреть на цвет. Если он насыщенно-оранжевого цвета, то это хороший знак.

А вот бледные, желтые или зеленоватые плоды будут кислыми. Кожура не должна быть слишком толстой.

Куриная печень в сметане или же просто тушенная с луком — такие вариации блюд знакомы всем с детства. Но что, если немного отойти от традиций и приготовить этот субпродукт совершенно по-другому?

Достаточно обвалять кусочки печени в панировочных сухарях. Ужин точно получится выше всех похвал.

На вкус котлет влияет не только качество фарша и всевозможные специи, но и толщина «полуфабрикатов». Многие хозяйки забывают об этом правиле, в итоге получают сырые или, наоборот, слишком пересушенные изделия.

Перед тем, как отправлять котлету жариться, нужно удостовериться, что она по высоте не меньше двух сантиметров. В противном случае она высохнет.