Рецепты

Сэкономить себе время и заранее натереть сыр для салатов и горячих блюд — идея хорошая, однако не менее важно правильно сохранить продукт, чтобы он не испортился. И вот здесь многие допускают роковую ошибку.

В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Александр Растунин объяснил, что в холодильнике указанный ингредиент может лежать от силы три-четыре дня в контейнере. Если ближайшие дни вы не планируете использовать продукт, то лучше положить его в морозилку.

Солянка готовится из нескольких видов мясных продуктов, но именно колбаса у некоторых хозяек получается такой, что ее почти невозможно прожевать. Все дело в неправильной технологии.

Если вы все еще жарите указанный продукт перед тем, как отправить его в блюдо, перестаньте это делать. А также не нужно ее переваривать.

Кто сказал, что тефтелям не место на новогоднем столе? Это блюдо гости расхватают так же быстро, как традиционные салаты.

Анна Нечаева, автор кулинарного блога «Открытая кухня», в разговоре с порталом «Вкусно+» поделилась способом сделать мясные шарики по-настоящему праздничными. Секрет в насыщенном красном соусе.

Часто бывает, что мы сначала прибиваем что-то на гвоздь, а потом решаем это снять, в результате чего в стене зияет дырка. Или она может достаться нам от предыдущих жильцов квартиры.

Конечно, проще отмахнуться, сказав, что отверстие совсем незаметное. Но на самом деле, увы, его очень хорошо видно, особенно на белой поверхности.

Даже самый вкусный кекс может испортить неприглядный вид, который часто получается после прилипания к форме. Хозяйки изо всех сил стараются вызволить выпечку, поддевая ножом и лопатками. В итоге вместо красивого десерта получается полуразваленное нечто.

Шеф-повар, телеведущий Кирилл Голиков поделился в беседе с порталом «Вкусно+» старым дедовским методом, которым до сих пор пользуются в ресторанах. Нужно взять сливочное масло комнатной температуры, натереть им форму и насыпать сахар или муку.

Что самое главное в салате «Цезарь»? Конечно же, соус. Но приготовить его в классическом варианте довольно сложно и не бюджетно: нужно искать анчоусы, вустерширский соус, винный уксус.

Заправлять такой изысканный салат простым майонезом совсем не хочется. Именно поэтому можно воспользоваться нехитрым, но рабочим способом.

Последние годы все большую популярность набирают фруктовые салаты, ведь они получаются не только легкими, но и вкусными. Если вам не хочется объедаться в новогоднюю ночь оливье, то можно приготовить закуску с гранатом и грецким орехом.

В беседе с порталом «Вкусно+» автор кулинарного блога «Открытая кухня» Анна Нечаева поделилась рецептом. Особенно оценят блюдо те, кто сидит на диете.

Если вы считаете тушеную капусту слишком банальной и привычной, чтобы подавать ее на новогодний стол, то вы глубоко ошибаетесь. Это блюдо еще может вас удивить, а заодно и гостей.

Елена Тарасова, автор блога «Кулинарный Техникум», в разговоре с порталом «Вкусно+» поделилась одним из своих любимых рецептов. Овощ получается одновременно и нежным, и хрустящим.

Какой же Новый год без запеченной в духовке курицы? Но, чтобы гости не морщили носы, а блюдо не простояло всю ночь нетронутым, нужно учесть пару важных нюансов приготовления.

Елена Тарасова, автор блога «Кулинарный Техникум», в разговоре с порталом «Вкусно+» напомнила о главном правиле запекания этого продукта: один килограмм птицы — это 40 минут приготовления. Первые полчаса ее следует запекать при максимальной температуре, то есть на 220 градусах.

Эмалированная посуда нуждается в особом отношении. Если ее свалить в одну гору с другими тарелками, то покрытие может повредиться, в результате чего вся еда будет пригорать.

Важное правило: такие кастрюли нельзя скоблить жесткими щетками. Не стоит использовать и агрессивные химические средства.