Как сделать соус «Цезарь» из доступных продуктов

Что самое главное в салате «Цезарь»? Конечно же, соус. Но приготовить его в классическом варианте довольно сложно и не бюджетно: нужно искать анчоусы, вустерширский соус, винный уксус.

Заправлять такой изысканный салат простым майонезом совсем не хочется. Именно поэтому можно воспользоваться нехитрым, но рабочим способом.

Изначально для «Цезаря» использовалось «яйцо-минутка», объяснил шеф-повар, телеведущий Кирилл Голиков в беседе с порталом «Вкусно+». Его нужно быстро сварить в скорпуле, тут же поместить в холодную воду, очистить и выложить на салат.