Пара необычных добавок меняет ее вкус.
Соленая скумбрия продается даже в магазинах со скромным ассортиментом. Вот только не везде рыба вкусная, как в ресторане.
Чтобы продукт действительно был свежим, пряным и ароматным, стоит приготовить его дома. Для этого используйте маринад с черносливом вместо соленой воды.
Можно и на природу взять, и на работу.
В России картофель варят, жарят, тушат либо запекают. Поляки же из этого овоща чаще готовят зразы с начинкой.
В качестве наполнителя берут куриную печень. Получается вкусно, сытно и недорого. Да еще и два в одном — сразу и гарнир, и основное блюдо.
Вкус становится лучше и насыщеннее.
Хозяйки пытаются сварить или потушить свеклу так, чтобы добиться идеального цвета. Ведь от этого зависит внешний вид готового блюда. Вот только вместо насыщенного бордового овощ порой становится коричневым, фиолетовым или синеватым.
Не только температура и время приготовления влияют на интенсивность ее окрашивания. Шеф-повар Вячеслав Красильников в беседе с порталом «Вкусно+» объяснил, что зачастую в этом виноват уксус. Его добавляют в кастрюлю или на сковороду все кому не лень. Свеклу нужно готовить по-другому, тогда она будет и вкусной, и цвет сохранит.
Подавать можно сразу после приготовления.
Обычным оливье или «Мимозой» гостей уже не удивить, а вот салатом «Кристина» — вполне реально. Блюдо готовится достаточно быстро и просто.
В СССР оно считалось праздничным, так как в состав входила дорогая ветчина. Сейчас купить этот ингредиент может любая хозяйка. 200 граммов обойдется примерно в 150 рублей.
На самом деле все предельно просто.
Сложно устоять перед запахом хлеба, который только вынули из печи. Еще сложней удержаться и не попробовать аппетитную хрустящую корочку. Ведь вечером или утром следующего дня выпечка зачерствеет.
К каким только хитростям ни прибегают хозяйки, чтобы продлить свежесть булок. Их хранят в бумажных пакетах в хлебнице. Некоторые отводят под выпечку отдельную полку в холодильнике.
Его стоит дополнить свежими овощами.
Паштеты готовят не только из печени и мяса, но и из обычных вареных яиц. Такая закуска достаточно питательна, хорошо подходит и вместо завтрака, и для перекуса.
Стоит лишь ввести несколько ингредиентов, чтобы вкус не был пресным. Не забудьте добавить свежемолотый перец, тогда и аромат станет в разы ярче.
Рецепт проще нужно еще поискать.
Опытные хозяйки давно знают, что делать с богатым урожаем чеснока. Они его закатывают в банки, как огурцы и помидоры.
Прелесть такой консервации в том, что вкус, аромат и польза сохраняются. Да и чистить зимой зубчики не нужно: открыли банку, достали, сколько нужно, и добавили в блюдо.
Так его запекали 100 лет назад.
Первый советский космонавт Юрий Гагарин любил котлеты, кислые щи, уху и картошку. Но его самым любимым блюдом был свиной окорок, запеченный в ржаном тесте, о чем не раз говорила его племянница Тамара Филатова.
Этот рецепт из кулинарной книги 1902 года издания. Перед запеканием мясо нужно выдержать в рассоле 3-4 дня.
Блюдо точно будет отличаться от привычного.
У каждой хозяйки есть рецепт котлет, проверенный годами. Но хоть раз в жизни можно отойти от него и добавить в фарш, например, колбасный сыр.
Вы удивитесь, насколько вкусным получится готовое блюдо. При том, что в него не добавляют лук, чеснок и сырой картофель, биточки получаются невероятно воздушными, легкими.
Картофель в мундире, приготовленный в духовке, вкуснее сваренного в воде. Он получается хрустящим снаружи и мягким внутри.
Добиться такого результата может даже начинающий кулинар. Важно четко соблюдать последовательность действий и не пропускать ни единого шага.
Выберите картофелины среднего размера, чтобы они равномерно запеклись. Тщательно вымойте их, чтобы удалить всю грязь и песок. Смешайте растительное масло с солью, перцем и другими специями по вкусу.
