Поляки картошку не варят и не жарят: готовят бюджетное блюдо на скорую руку
Фото — Legion-media.ru
123rf/Legion-Media
Можно и на природу взять, и на работу.
В России картофель варят, жарят, тушат либо запекают. Поляки же из этого овоща чаще готовят зразы с начинкой.
В качестве наполнителя берут куриную печень. Получается вкусно, сытно и недорого. Да еще и два в одном — сразу и гарнир, и основное блюдо.
- картофель, 500 г;
- куриная печень, 400 г;
- репчатый лук, 1 шт.;
- яйцо куриное, 1 шт.;
- мука, 5 ст. л.;
- растительное масло, для жарки;
- соль, перец, по вкусу.
Картофель очистите, нарежьте дольками и варите 20 минут в подсоленной воде. Затем слейте жидкость и растолките овощ в пюре, добавьте муку и яйцо.
Снимите с печени пленку, промойте, нарежьте маленькими кусками. Лук измельчите. Посолите все и жарьте на растительном масле 10 минут.
Возьмите горсть картофеля, скатайте шар, прижмите его ладонью. В центр положите столовую ложку начинки. Заверните края и жарьте зразы на разогретом в сковороде масле до красивой золотистой корочки.