Несколько секретов, которые помогут превратить чизкейк в кулинарный шедевр

Какой бы вкусной ни получилось начинка для чизкейка, десерт можно будет отправить в мусорку, если поторопиться и не учесть несколько правил. В первую очередь, все портит спешка. Для приготовления этого лакомства не стоит жалеть времени.

Лучше всего обзавестись термометром. Градус готового чизкейка не должен быть меньше 66.

Чтобы чизкейк был гладким, выпекать его надо при температуре в 160-170 градусов. В противном случае он потрескается и вид будет испорчен.

Следует помнить, что постоянное открывание духовки может также обернуться испорченным блюдом. Лакомство не сможет подняться и все усилия будут насмарку, пишет портал Food.ru.