Легко готовить и приятно есть.
Каждая хозяйка знает, как удобно заготовить впрок вкусных закаток. Имея в запасе такую баночку, можно не переживать о гарнире или быстром перекусе.
Домашняя овощная икра из помидоров, болгарских перцев и моркови — именно такой вариант. Заготовка проста в приготовлении, а ароматная смесь овощей послужит изысканным дополнением к гарнирам или самостоятельным легким блюдом.
Жареная картошка всегда была универсальным блюдом, которое готовили, если в доме шаром покати, а вкусно поесть все-таки хочется. Но если неправильно ее сделать, то вместо хрустящего яства можно получить слипшуюся кашу. Есть несколько секретов, как этого не допустить.
Бросать на сковороду мокрую, только что вымытую картошку нельзя. Аппетитной корочки точно не выйдет. Лучше брусочки 30 минут вымочить в воде, чтобы вышел весь крахмал, а затем промокнуть полотенцем.
Фольга для запекания помогает хозяйкам быстрее приготовить блюдо в духовке и не допустить его пригорания. Однако, если дома вы ее не обнаружите, переносить готовку не нужно. Есть несколько полезных лайфхаков.
Конечно, самой очевидной заменой фольги является рукав. В нем тоже получаются отличные и сочные блюда. Только не забудьте сделать несколько дырочек в целлофане, чтобы туда проникал теплый воздух.
Покупные куриные яйца могут оказаться с «сюрпризом» и неприятным запашком. Чтобы проверить продукт на свежесть в домашних условиях, нужно знать одну хитрость.
Нужно взять емкость с предварительно наполненной водой и опустить яйца туда. Свежие останутся лежать на дне.
Слишком горький лук может испортить даже самое вкусное блюдо. Чтобы этого не допустить, нужно провести с этим овощем определенные «работы».
Предварительно очищенную головку лука порезать нужным вам способом, затем обдать кипятком и сразу же положить в холодную воду. Теперь лук надо достать, выложить в дуршлаг и промыть под холодной водой.
Такой ароматный, терпкий и жгучий чеснок есть практически в каждом доме. Но немногие знают, что употреблять его в пищу можно далеко не всем. Это может быть опасно.
Сотрудники Роскачества объяснили, каким категориям людей нужно убрать этот продукт из своего рациона раз и навсегда.
Есть лишь один способ этого добиться.
Рис моментально превратится в «кашу» и потеряет свой цвет, если его неправильно отварить. Есть несколько хитростей, вооружившись которыми, каждая хозяйка сможет удивить даже этим простым блюдом.
Чтобы рис получился белым и рассыпчатым, нужно засыпать его исключительно в кипящую воду. Она должна быть предварительно посолена.
Способ легкий, но такой полезный.
Залог тающего во рту торта — это нежные коржи и насыщенная на вкус прослойка. Если тесто замешано не правильно, то конечный результат принесет только разочарование.
В беседе с порталом VKUSNO.plus кондитер Виктория Бредис поделилась своим авторским методом. Благодаря нему коржи получатся нежными и испекутся за считанные минуты.
Эта информация вам точно пригодится.
Во многих кафе на открытых кухнях можно увидеть, как повара с силой кидают фарш об стол. Делают кулинары это не ради удовольствия или от злости, а совсем по иной причине.
Оказалось, что перемолотое мясо для котлет или тефтелей нужно всегда отбивать. Вкус блюда с этой хитростью изменится до неузнаваемости.
Если близкие обожают картофель в любом его проявлении, то рекомендуем приготовить это блюдо. Хрустящие крокеты с сыром станут любимым гарниром родных.
В беседе с VKUSNO.plus шеф-повар Олег Ольхов поделился своим фирменным рецептом. Готовятся сытные шарики быстро и легко, а необычная начинка добавляет нежный сливочный привкус излюбленному овощу.
