Запеченная свекла вкуснее, чем вареная. Она сохраняет все соки и натуральные сахара внутри, а не отдает их воде.

К тому же, усилить ее вкус всегда можно специями. Овощ их впитает. Но приправы сыграют с вами злую шутку, если добавить их не вовремя.

Эксперты кулинарной онлайн-школы «ЩиБорщи» советуют запекать свеклу в фольге или в рукаве. Для начала продукт нужно тщательно помыть, обсушить и разрезать на 2-4 части. Кожицу не снимать.

Сварить макароны так, чтобы они сохранили форму и не слиплись, дело не из легких. Не посолили воду вовремя, и они впитали лишнюю влагу, стали мягкими. Влили в кастрюлю воды меньше, чем нужно, и получили тот же результат.

Нюансов, о которых в кулинарных книгах не напишут, много. Пять основных правил приготовления идеального гарнира перечислил шеф-повар Антон Сальников в беседе с порталом «Вкусно».

На коже человека обитает 1,5 триллиона микроорганизмов. Есть среди них полезные, защищающие ее от патогенов и замедляющие процесс старения.

Их постоянно нужно поддерживать, считает британский диетолог и телеведущий Майкл Мосли. Один из способов — включить в рацион продукты для упругости кожи.

В тесто для выпечки обычно добавляют размягченное, а не растопленное сливочное масло. Тогда оно получается нежнее.

Для этого продукт за 1-1,5 часа вынимают из холодильника и оставляют при комнатной температуре. Если нужно размягчить быстро, масло подогревают на теплой водяной бане.

Классические блюда всегда можно сделать на новый лад. Такие варианты выручают, когда нет желания стоять у плиты или нужно приготовить быстро и сытно.

Рулеты из пекинской капусты с сосиской внутри вполне могут заменить традиционные голубцы. Их не тушат, а жарят на сковороде, предварительно обмакнув в кляр.

Муку добавляют в сырники для того, чтобы они хорошо держали форму. Ее количество варьируется, в зависимости от жирности и влажности творога.

Обычно в рецептах рекомендуется сыпать 4-6 столовых ложек на 200-300 граммов кисломолочного продукта. Если переборщить с мукой, то сырники станут слишком жесткими и сухими.

Из отварного гороха можно сделать не только кашу. Он хорошо подходит для простой закуски — фрикаделек в хрустящей корочке.

Добавьте в них побольше трав и специй, если любите пряное и острое. Готовка займет не больше 10 минут.

Почему-то считается, что чем дольше тушить фрикадельки в соусе, тем вкуснее и сочнее они получатся. Это заблуждение, которое многих хозяек сбивает с толку.

Если передержать мясные биточки, они превратятся в «сухари». Шеф-повар Иван Кудряшов в беседе с порталом «Вкусно+» объяснил, как их правильно готовить. Процесс займет около 10 минут.

Многие до сих пор заправляют салаты покупным майонезом, а ведь от соуса немало зависит вкус блюда. Домашние смеси не только менее жирные, но еще и более ароматные, натуральные и нежные.

Взять, к примеру, эту заправку из творога. Ее можно оставить нейтральной или же смешать с душистыми и острыми специями.

В СССР были одинаково популярны блюда разных народов. Так, русские хозяйки нередко готовили грузинский суп харчо.

В его основе та же говядина, что и для борща, но остальные ингредиенты совсем другие. В составе настоящего харчо нет ни лука, ни моркови.