Эксклюзив

На форумах часто можно встретить совет, с помощью которого якобы можно помочь выпечке быстрее подняться: нужно в середине приготовления вытащить блюдо из духовки, а спустя десять минут снова его поставить. Следовать такому лайфхаку однозначно не стоит.

В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Кирилл Голиков объяснил, что происходит с тестом в этот момент. По словам эксперта, яство после такого трюка будет уже не спасти.

Как ни стараются хозяйки с приготовлением чизкейка, зачастую вместо ровного и красивого десерта получается бесформенная «каша» либо же вовсе лакомство покрывается трещинами. Избежать такого кулинарного провала можно благодаря одному трюку.

В беседе с порталом «Вкусно+» кондитер Виктория Бредис поделилась фирменным секретом. Надо добавить к сыру или творогу один простой продукт.

Для того, чтобы весной огородные работы пошли как по маслу, начать готовиться к ним нужно заранее.  Дачник, телеведущий Виталий Декабрев в разговоре с порталом «Вкусно+» рассказал, какие культуры пора сеять уже в феврале.

По его словам, самое главное, с чего стоит начать, — это баклажаны и перцы. Также можно заняться и некоторыми цветами.

В попытках сэкономить свое время и как можно скорее поставить перед гостями на стол пирог многие хозяйки экспериментируют с тестом, чтобы оно быстрее поднялось. В результате выпечка не отличается приятным вкусом.

В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Кирилл Голиков неодобрительно отнесся к экспресс-методам подобного рода. По словам профессионала, есть лишь один способ получить отменное угощение:

Одна из самых первых огородных задач ранней весной — обрезка деревьев. Очень важно сделать это в нужный момент, ведь растения имеют свой жизненный цикл.

Дачник, телеведущий Виталий Декабрев в беседе с порталом «Вкусно+» объяснил, когда пора браться за садовые ножницы. Естественно, точную дату назвать нельзя, ведь в каждом регионе свои климатические условия и растения развиваются по-разному.

В Сети уже давно «гуляет» информация, что растения на огороде нужно начать удобрять еще до того, как растаял снег. Якобы, когда установятся плюсовые температуры, вода с полезными веществами быстрее достигнет корней.

Как объяснил дачник, телеведущий Виталий Декабрев в беседе с порталом «Вкусно+», это бессмысленная затея. Подкормки в почву нужно вносить весной. В противном случае вы просто выкинете деньги на ветер.

Казалось бы, что тут сложного — нарезать яблоки, замесить тесто и отправить шарлотку в духовку. Однако даже в этом деле есть свои правила, несоблюдение которых гарантированно приведет к кулинарному провалу.

В беседе с порталом «Вкусно+» кондитер Виктория Бредис поделилась секретами приготовления. Оказывается, фрукты для выпечки эксперт предварительно присыпает одним известным продуктом. И это не мука, которую обычно используют хозяйки.

Даже те, кто не является большими любителями морепродуктов, этот пирог съедят за милую душу и еще попросят добавки. Все дело в отменном сочетании рыбы и грибов, а также во вкусной и нежной основе.

В рецепте используется консервированная горбуша. Можно также взять сайру или сардину. Так что удалять кости и чистить ничего не придется.

Сочники через час после духовки уже становятся сухими и жесткими? Это происходит неспроста: в пекарском деле случайностей не бывает.

Кондитер и блогер Виктория Бредис в разговоре с порталом «Вкусно+» напомнила, что творог для этих изделий должен быть особой консистенции. Если сделать его кремообразным, тщательно перемешать с сахаром, то выпечка не будет «каменной».

Кекс получился пышным, ароматным, воздушным. Во всем идеальным, кроме одного нюанса: по центру пролегла глубокая трещина, которая испортила весь вид угощения.

Кондитер и блогер Виктория Бредис в разговоре с порталом «Вкусно+» высказала свое мнение на этот счет. «Раскол» на верхушке не является недостатком — наоборот, это кулинарная классика. Кроме того, он свидетельствует о том, что вы не нарушили технологию приготовления.